豆皮春卷

用料

主料

30g

輔料

豆腐皮

適量

蠔油

適量

料酒

適量

生抽

適量

淀粉

適量

#豆皮春卷#的制作步驟

1. 準備好食材。

2. 里脊肉洗凈切條，加入蠔油，糖，鹽，料酒，淀粉。

3. 拌均勻腌制10分鐘。

4. 油豆皮洗凈切成四方塊，韭菜洗凈切段，淀粉加入少許水合成面糊備用。

5. 炒鍋到油燒熱倒入肉絲翻炒均勻。

6. 炒至肉絲變色盛出備用。

7. 取一張油豆皮加入一些肉絲，再放上一些韭菜。

8. 卷起包成長條，封口處抹上一些面糊粘緊。

9. 成為一春卷生坯，依次全部做好。

10. 炒鍋倒油燒熱，放入春卷中小火炸至金黃即好。

11. 炸好的豆皮春卷放在吸油紙上吸出油份即好。