參考月齡：11個(gè)月以上，對(duì)食材不過(guò)敏的寶寶
食材準(zhǔn)備：西蘭花10克、番茄30克、雞蛋1個(gè)
操作時(shí)間：20分鐘
難度分析：初級(jí)
將西蘭花放入沸水鍋中焯水，瀝干水分撈出后切末。
番茄去皮，切小丁。
將番茄丁倒入料理機(jī)中，攪打細(xì)膩。
*如果番茄丁倒入后覺(jué)得數(shù)量過(guò)少，無(wú)法順利攪打，也可以加入整個(gè)的番茄進(jìn)行攪打哦。
將雞蛋的蛋清、蛋黃，分離到兩個(gè)碗內(nèi)。
在裝有蛋黃的碗中，加入25克番茄泥，用筷子攪拌均勻。
拿出模具，在底部鋪好油紙，將蛋清全部倒入模具中。
*家里如果沒(méi)有模具，耐高溫的小碗也是可以的呀。
在蛋清表層，慢慢撒上一層西蘭花末。
*西蘭花也可以用別的蔬菜替代，看寶寶喜歡吃什么，媽媽就隨意發(fā)揮啦。
在西藍(lán)花末的上方，再輕輕舀入番茄蛋黃糊。動(dòng)作要慢一點(diǎn)哈，一定要溫柔~
將模具蓋上高溫保鮮膜，四周扎上小孔。
*如果沒(méi)有高溫保鮮膜，用小盤(pán)子也是可以的！蓋上之后水汽就不會(huì)進(jìn)入到模具內(nèi)，口感和顏值就不受影響啦~
蒸鍋內(nèi)燒水，在水沸后轉(zhuǎn)成中小火，將模具放入鍋中。
蒸15分鐘左右，關(guān)火。蒸好后不要著急取出，再繼續(xù)燜10分鐘取出。
*蒸的時(shí)間要根據(jù)自家的模具大小決定，模具越大需要蒸的時(shí)間越長(zhǎng)。蒸好后可以用牙簽，插入蒸蛋內(nèi)再拔出，如果沒(méi)有黏狀物就是熟透了。
撕掉保鮮膜，將酸甜蒸蛋脫模。
*拿出小刀，在蒸蛋四周劃一圈就可以輕松脫模了，形狀完整也不粘連，非常簡(jiǎn)單的喲。
好啦，脫模完成！稍微晾一晾，這個(gè)又小又萌，還帶夾心的三色蒸蛋就可以給寶寶吃了~
君君這次做的蒸蛋，食材很少很簡(jiǎn)單，攪一攪、蒸一蒸就能搞定，就算是廚房小白也能輕松上手！
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