“限制熱量攝入的好處可能遠(yuǎn)不止心血管健康，對于延緩衰老、延長壽命也有幫助。”
“管住嘴”這件事并不是在減肥時才需要考慮。千里之堤，潰于蟻穴。相似地，日常飲食也會一點一滴影響疾病的發(fā)生發(fā)展。
來自杜克大學(xué)（Duke University）醫(yī)學(xué)院的一項試驗就發(fā)現(xiàn)，在非肥胖人群中，限制飲食中的熱量攝入也有助于在多個方面改善與心臟和代謝健康。研究結(jié)果最新發(fā)表在The Lancet Diabetes & Endocrinology。
截圖來源：The Lancet Diabetes & Endocrinology
在此前的動物實驗和觀察性人體研究中，限制熱量攝入都顯示出了對心血管疾病風(fēng)險的改善。為了進(jìn)一步提供更科學(xué)、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)娜梭w試驗數(shù)據(jù)，杜克大學(xué)醫(yī)學(xué)院的研究人員開展了這項名為CALERIE的隨機(jī)對照試驗。在1期試驗中，研究人員確定了將每日減少25%的熱量攝入作為可持續(xù)的干預(yù)手段。
為期兩年的2期試驗共納入了218名非肥胖（體重指數(shù)22.0-27.9 kg/m2）的中青年（21-50歲）健康人群，并將他們2:1隨機(jī)分組接受不同的飲食，其中143人每天限制飲食，以減少25%的熱量攝入為目標(biāo)，考慮到文化和個人偏好等，有六種飲食計劃供他們選擇。另外75人則根據(jù)日常習(xí)慣自由飲食。
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在最初6個月里，限制飲食組人群平均熱量攝入減少了19.5%，每天減少約480千卡（通常所說的大卡），由于實際執(zhí)行情況，這一效果隨后還有所減弱。整體而言，限制飲食組人群在兩年內(nèi)的熱量攝入平均減少了11.9%，相當(dāng)于每天減少216千卡。這些受試者的體重也大幅下降，平均減輕了7.5kg，而且減去的大多是脂肪（5.3kg），體脂率下降4.6%。
相比之下，對照組的平均熱量攝入下降了0.8%，但并不顯著，而這些人的平均體重還增加了0.1kg。
在研究進(jìn)行一年時，與自由飲食組相比，限制飲食組人群的血脂、血壓、血糖、胰島素及其敏感性、C反應(yīng)蛋白（炎癥標(biāo)志物）水平等都有了顯著改善，在研究兩年后，這種改善仍然得到了維持。具體變化可參照下表：
數(shù)據(jù)來源：參考資料[1]，整理：醫(yī)學(xué)新視點
在敏感性分析中，研究人員還發(fā)現(xiàn)，熱量限制對心臟代謝風(fēng)險因素有明顯的劑量反應(yīng)效應(yīng)。也就是說，熱量控制越嚴(yán)格，相關(guān)心血管和代謝健康的改善也相應(yīng)更大。
主要作者，杜克大學(xué)心臟病學(xué)家William E. Kraus教授表示，這一結(jié)果令人驚訝之處在于，“對于年輕、正常體重的健康人群，限制飲食中的熱量仍然有相當(dāng)程度、超出預(yù)期的影響。”
值得注意的是，熱量限制的門檻其實并不高，200千卡相當(dāng)于4塊巧克力餅干的熱量。這意味著，哪怕不像研究中那樣嚴(yán)格執(zhí)行飲食方案，減少晚餐后的零食，這些生活中細(xì)小的改變就能減輕未來發(fā)展為心血管疾病和糖尿病的風(fēng)險。
▲限制熱量并不難，少吃幾塊餅干能減少200大卡的熱量（圖片來源：pexels）
