五月什么節(jié)
勞動節(jié)
不不不
對于吃貨來說
那是荔枝成熟的季節(jié)
隨著荔枝陸續(xù)上市
不安分的吃貨就開始蠢蠢欲動了
一般人認(rèn)知的吃法
根本無法滿足這類吃貨的需求
接下來，文旅君給大家介紹幾種
新晉荔枝黑暗料理
你敢不敢試試？
▲荔枝釀豬肉
▲荔枝蘸醬油
如果說 “荔枝釀肉”
“荔枝蘸醬油”已經(jīng)是黑暗頂級料理
接下來
這些荔枝奇葩吃法請好好腦補(bǔ)下
絕對沒有不和諧感
▲荔枝蘸孜然粉
吶~燒烤風(fēng)味的荔枝吃法！
▲荔枝鮮蝦沙拉
▲荔枝小蛋糕
▲荔枝苦瓜
看完
是不是恨不得馬上就想買兩斤試試？
這么新鮮的原材料哪里來呢
那就得當(dāng)屬我們欽州靈山荔枝啦
來來來
文旅君給大家科普一下
靈山荔枝有多棒
欽州市靈山縣荔枝品種繁多，目前栽培的荔枝品種達(dá)30多個，采摘期覆蓋了5上旬到7月中下旬近3個月時間。
早熟品種有“三月紅”、“白臘”、“白糖罌”等，每年的5月上旬～5月中旬成熟上市。
中熟品種有“黑葉”、“大造”、“水東”、“進(jìn)奉”、“水荔”、“綠羅袍”、“妃子笑”等，6月上旬～6月中旬成熟上市；
晚熟品種有“靈山香荔”、“桂味”、“糯米糍”、“禾荔”、“九里香”、“花殼荔”、“蛇頭荔”、“草莓荔”、“無核荔”等，每年的6月下旬～7月中旬成熟上市。
其中“靈山香荔”、“桂味”、“糯米糍”等荔枝以果大、皮薄、肉厚、核小、質(zhì)優(yōu)而著稱。
1
三 月 紅
因該品種在農(nóng)歷三月下旬成熟，故名“三月紅”，屬最早熟種。5月上中旬成熟。
該品種果實呈心臟形，上廣下尖；果皮鮮紅色，較厚而脆，龜裂片大而平、大小不等，排列不規(guī)則，部分龜裂片中央有小的錐尖狀裂片峰，裂紋淺窒窄比較顯著，縫合線不明顯；皮厚，淡紅色；肉黃白，肉質(zhì)略韌，果肉厚、核大，汁多、味甜帶酸，食后有余渣。品質(zhì)中上，適宜鮮食。
2
黑 葉 荔
“黑葉荔”屬中熟品種，6月中下旬成熟。
果實中等大，單果重19--28克，果皮薄、暗紅色，果肉乳白色、味甜帶微香，含可溶性固形物16.5--20%，品質(zhì)中上，風(fēng)味較好，鮮食、曬干、制罐均宜，果皮易變色，但果肉較耐貯藏，不易腐爛，特別適于制罐頭。適宜鮮食、制干及加工罐頭。
3
桂 味
“桂味”荔枝，因有桂花味而得名，又名桂枝、帶綠，是優(yōu)質(zhì)的中熟品種，也是重要的出口商品水果，品質(zhì)風(fēng)味極優(yōu)，6月下旬至7月上旬成熟并上市。
“桂味”荔枝果實品質(zhì)極佳，以細(xì)核、肉質(zhì)爽脆、清甜、有桂花味聞名。果圓球形或近圓球形，中等大，平均單果重約17克；果皮淺紅色，皮薄且脆，龜裂片凸起呈不規(guī)則圓錐殂，近果頂及果蒂部龜裂片較細(xì)密，向果中部逐漸增大，裂片峰?！肮鹞丁弊钅蛢\，果實采下數(shù)天后果皮鮮紅不變色（大部分品種果皮已經(jīng)變黑），果肉不變味。
4
靈山香荔
因其果實香味濃，故稱“香荔”，是靈山荔枝的當(dāng)家品種，遲熟，7月上旬成熟。
果實卵圓形，略扁，中等大，果核小，果卵園形，略扁，果皮厚韌，深紅色略帶紫，果肉白臘色，清甜爽脆，有香氣，品質(zhì)上乘。鮮食、制干、制罐頭均可。
“靈山香荔”原產(chǎn)靈山縣，栽培歷史悠久，欽州市新圩鎮(zhèn)鄧家塘坡村的老樹，估計在千年以上。廣西、廣東各地的“靈山香荔”均由我縣引入的。欽州市新圩鎮(zhèn)鄧家村最高單株產(chǎn)1600公斤。
5
妃子笑
別名“落塘蒲”、“玉荷包”。晚唐詩人杜牧有詩：“一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來。”“妃子笑”這個品種就是這樣得名的。該品種是中早熟優(yōu)質(zhì)品種之一。
該品種果大、肉厚、色美、核小、味甜，品質(zhì)風(fēng)味優(yōu)良。“妃子笑”是精選的荔枝，荔枝看上去個大、飽滿、顏色對比特別明顯，經(jīng)常是一顆荔枝上紅一塊綠一塊的，別看整體顏色發(fā)綠，其實很甜，核很小。果實近圓形或卵圓形，果中大，果皮淡紅色、??；果肉白蠟色，肉厚，質(zhì)爽脆，多汁，味清甜帶香。
6
無核荔枝
“無核荔枝” 果實大小如乒乓球，果實6月中下旬至7月初成熟。
果實歪心形，平均單果重30克，果皮鮮紅，無核性狀穩(wěn)定，品質(zhì)中等。其果肉如凝脂、晶瑩清脆、吃起來無渣，比普通荔枝肉多、汁多、更甜。嫣紅色的皸裂果殼，紫綃般的軟膜包裹在果肉上，彈Q的果肉宛若凝脂，承載著隨時可能綻放的果汁與沁人心脾的清香。相較于一般荔枝，這種無核荔枝更加溫補(bǔ)，即使是孕婦也可以食用。
7
雞嘴荔
該品種的荔枝果實大、肉厚爽口、核小如珠，剝皮后干爽，掉到地上不粘沙，味道清甜可口，因其核小似雞嘴，故而得名。歪心形或扁圓形，果肩平或一肩微聳，果頂渾圓；果皮暗紅色，薄而韌；龜裂片平坦或乳頭狀突起，裂片峰小刺狀尖。果肉白蠟色，肉質(zhì)爽脆，汁中等，味清甜，微香。新鮮荔枝應(yīng)該色澤鮮艷，個大均勻，皮薄肉厚，質(zhì)嫩多汁，味甜，富有香氣。
8
煙妙荔
在靈山當(dāng)?shù)卣Ｄ攴?月下旬至7月上旬成熟，果實卵圓形，略扁，果皮暗紅色，種子多退化，焦核率高；果肉厚、清甜爽脆有香氣，品質(zhì)上等。
“煙妙荔”（暫定名）荔枝原產(chǎn)欽州市煙墩鎮(zhèn)妙莊村，母樹高約15米，估計樹齡在二百年以上。古荔長勢茂盛，生機(jī)勃勃，年年掛果。采用圈枝繁殖的第二代樹主要分布在妙莊村，第三代起基本上都是采用嫁接繁殖，目前煙墩鎮(zhèn)妙莊村、新圩鎮(zhèn)那東村、石塘鎮(zhèn)俄境村栽培較多，全縣推廣面積約1000畝。
9
白糖罌
又名“蜂糖罌”、“中華紅”。該品種果肉爽脆，味清甜，品質(zhì)最優(yōu)良的早熟品種。
有一千三百年以上的栽培歷史。果歪心形或短歪心形，中等大；果皮薄，鮮紅色，厚約0.5～1毫米，龜裂片大部分平滑，小部分微隆起，多呈略長四邊形或多角形，大而疏，排列不規(guī)則，裂片峰細(xì)而鈍，果蒂及縫合線附近裂片峰細(xì)而尖，裂紋淺而顯著，縫合線不甚明顯；果肉乳白色，厚1.1厘米，果肉爽脆，少汁，味清甜，帶有蜜味，品質(zhì)優(yōu)良，豐產(chǎn)性強(qiáng)。
“白糖罌”是荔枝的上等優(yōu)品，極佳的選擇，可以和“桂味”、“掛綠”等品種媲美。
10
草莓荔
“草莓荔”是廣西農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝研究所、欽州市科學(xué)技術(shù)局和欽州市水果局共同選育的荔枝新品種，果實成熟期為7月中下旬。
信息來源：欽州旅游
