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雞爪、料酒、姜片、生抽、白米醋、

蒜、鹽、白糖、白酒、香油、

紅小米椒、綠小米椒、檸檬一個(gè)

1、取十只雞爪去指甲

2、用刀將雞爪切成兩半

3、鍋中加水煮雞爪

加入料酒2湯匙

姜片4片

4、在開(kāi)水里煮十分鐘

5、煮好后將雞爪撈出，過(guò)冷水

6、取另一個(gè)大碗，加入生抽200ml

白米醋200ml

蒜5瓣鹽一茶匙 白糖一茶匙

白酒一湯匙 香油一湯匙

紅綠小米椒若干 檸檬一個(gè)

7、將備好的雞爪放入，攪拌均勻

8、用保鮮膜將碗封住 靜置腌制五小時(shí)

檸檬泡椒鳳爪就做好了

雞爪、八角、花椒、蔥、

姜、蒜、料酒、油、芝麻、香菜

1、把雞爪洗凈

2、鍋中放入八角、花椒、姜片、蔥段

3、把雞爪放入鍋中用熱水煮一下

4、倒入料酒，去腥

5、煮好后，撈出雞爪

6、用剪刀把雞指甲剪掉

7、油熱后放入八角花椒

8、放入蔥姜蒜辣椒段翻炒

9、爆香以后放入雞爪

10、放入醬油、料酒，倒入開(kāi)水，

將雞爪燉熟，至雞爪上色

11、將雞爪撈出，倒入湯汁

撒上芝麻、香菜

美味的鹵鳳爪就做好了

干辣椒、桂皮、花椒、八角、

香葉、大蔥、料酒、姜、白糖

1、鍋中熱油

放入八角、香葉、花椒、

桂皮、大蔥、姜爆鍋

2、放入處理好的雞爪

3、向鍋中加入醬油

4、向鍋中加入料酒、白糖

5、向鍋中加入適量熱水

6、轉(zhuǎn)小火燉煮30分鐘

7、收汁即可出鍋

雞爪、蔥、姜、蒜、

干辣椒、花椒、茴香

油、老抽、料酒、蠔油、

番茄醬、鹽、白糖、

老干媽或豆瓣醬、雞精、麻辣鮮

1、雞爪若干，去除指甲備用

2、蔥切絲、姜切末，蒜瓣拍碎切末

干辣椒切絲

3、起鍋，鍋熱后加少量食用油

4、油六成熱加入配料爆香

5、加入雞爪，翻炒

6、加入適量開(kāi)水，剛好沒(méi)過(guò)雞爪

7、大火燒開(kāi)，加老抽、料酒

再次攪勻

8、加入少量蠔油、番茄醬

9、轉(zhuǎn)中火燒5分鐘

5分鐘后加入適量鹽、白糖

10、根據(jù)個(gè)人喜好加老干媽或豆瓣醬

11、快出鍋時(shí)加入蒜末，翻炒

12、大火收汁，加入雞精、麻辣鮮

翻炒均勻

13關(guān)火，悶三分鐘，完成了

*Gif來(lái)自冷兔下廚房、癡味、美味短視頻、香美食

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