各種低碳水化合物飲食已經(jīng)流行多年了，它們的共同之處：減少攝入碳水化合物和糖分，這樣在生酮狀態(tài)下身體只能消耗脂肪和蛋白質(zhì)，那么它到底適不適合你？
低碳水化合物飲食有效嗎？
研究顯示和低脂肪飲食相比，采用低碳水化合物飲食的人們能減輕更多的體重并改善膽固醇情況。這里的低碳水化合物飲食指的是每日碳水化合物攝入量低于40克。2017年還有另一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)和傳統(tǒng)的低脂肪飲食相比，二型糖尿病患者在生酮飲食下能減少更多的體重，并更好地控制血糖。
優(yōu)點(diǎn)
進(jìn)食更少的碳水化合物，更多地蛋白質(zhì)可能幫助你控制血糖，對(duì)于大多數(shù)人來說能減輕饑餓感和對(duì)食物的渴望。低碳水化合物飲食幫助在減少卡路里攝入的同時(shí)又不挨餓。生酮飲食下大部分的卡路里來自于脂肪，剛開始實(shí)行這種飲食時(shí)你會(huì)覺得更餓，不過一旦這種感覺消退后，大概三周左右，你的饑餓程度會(huì)減輕，體重也同時(shí)減輕。
缺點(diǎn)
進(jìn)行生酮飲食一段時(shí)間，恢復(fù)到一般飲食后，饑餓感往往又會(huì)增強(qiáng)。此外，谷類，豆類，水果等很多人們?cè)谏嬍诚聹p少攝入的食物都富含食物纖維，并且能降低患心臟病，糖尿病等疾病的幾率。
一型糖尿病患者不應(yīng)該采用生酮飲食，而且過多攝入某些脂肪和蛋白質(zhì)對(duì)很多人也會(huì)引起其他問題。一些觀察研究發(fā)現(xiàn)，那些飲食中從紅肉或者加工肉類中大量攝入動(dòng)物脂肪和蛋白質(zhì)的人往往有更高的得心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)和死亡率。
過多的蛋白質(zhì)對(duì)于有腎病的人來說會(huì)使腎功能變得更差，腎功能有問題的人比我們想象的多很多，很多人甚至自己都不知道，有糖尿病和高血壓的人也更容易有腎臟的問題。
折中方法
減少進(jìn)食碳水化合物，尤其是糖分和其他精細(xì)碳水化合物如：白面和白米飯以減少攝入的卡路里。選擇豆類，魚類和精肉作為蛋白質(zhì)的來源。在飲食中添加堅(jiān)果和種子類食物也是增加滿足感。
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