人們平時愛吃的養(yǎng)生保健食品中，薏米一直是倍受歡迎的，而且這也是生活當(dāng)中可以起到除濕功效的谷類食物。不過，薏米怎么吃才能起到除濕作用呢?今天就給大家講一講一些實用的養(yǎng)生方法，希望能給大家?guī)韰⒖甲饔?。下面來看看，薏米?種吃法“最除濕”，現(xiàn)在清楚還不晚。
米祛濕最好是用炒薏米泡水或者煮湯喝。炒薏米是取凈薏米用文火炒，至微黃色、鼓起時取出，放涼，略有焦斑，微香。中藥的泡制方法里，還有一種是將藥物與麥麩拌炒，即麩炒薏米。鍋熱后先撒入麥麩，用量為薏米的十分之一，加熱到冒煙時，加入凈薏米，炒至表面呈黃色鼓起時取出，篩去麥麩后放涼，略有香氣。簡單說下這個香氣。根據(jù)中藥炒制程度的不同，一般分為把藥炒黃、炒焦和炒炭。而炒黃就是指用文火炒到藥材固有的香氣，或鼓起、爆裂時為度。炒黃能緩和藥的過偏之性，同時散發(fā)的香氣，還有理氣解郁的作用。
薏米的做法，是藥食兩用的常用藥材之一。薏苡仁藥用最早記載在《神農(nóng)本草經(jīng)》，認(rèn)為薏苡仁擅長治療風(fēng)濕痹痛薏米的做法：
1、薏苡仁粥
材料:薏苡仁，粳米，二者洗凈一同放入砂鍋，加適量清水，大火煮沸，小火熬煮成粥。功效:具有健脾祛濕的功效。適用于脾虛腹瀉、脾虛水腫、關(guān)節(jié)疼痛。
2、薏苡仁冬瓜豬肉湯
材料:薏苡仁，扁豆，陳皮，冬瓜(連皮)，豬肉，生姜適量。豬肉洗凈切塊、焯去血水備用。薏苡仁、扁豆、陳皮洗凈，冬瓜(連皮)洗凈切塊，生姜切片。上述用料一同放入砂鍋，加適量清水，大火煮沸，小火熬煮1.5小時，調(diào)入精鹽即成。功效:具有健脾祛濕的功效。
3、薏苡仁八寶粥
材料:薏苡仁，紅棗，白扁豆，蓮子肉，核桃仁，桂圓肉，糯米，紅糖適量。上述用料洗凈一同放入砂鍋，加適量清水，大火煮沸，小火熬煮成粥，調(diào)入紅糖即成。功效:具有健脾開胃、益氣養(yǎng)血的功效。適用于脾虛體質(zhì)或脾胃虛弱、食納不香、心煩失眠的人群食用。
4、薏苡仁赤豆鯽魚湯
材料:薏苡仁，赤小豆，陳皮，生姜，鯽魚。鯽魚去鱗及腸肚，洗凈，入油鍋煎熟備用。薏苡仁、赤小豆、陳皮、生姜洗凈，與鯽魚一同放入砂鍋，加適量清水，大火煮沸，小火熬煮1-1.5小時，加入適量料酒，煮沸片刻后即可食用。功效:具有健脾、祛濕、消腫的功效。適用于脾虛水腫、腳氣浮腫的人群食用。
薏米怎么吃最除濕?這個文題輕松得到解決了，而且以上為您推薦的薏米此4種吃法“最除濕”。大家以后可以做薏苡仁粥、薏苡仁冬瓜豬肉湯、薏苡仁八寶粥或是薏苡仁赤豆鯽魚湯，這些吃法其實也不是很復(fù)雜，大家按照制作方法先買好食材，按照步驟你也可以做出這些養(yǎng)生食物。
