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原料

牛腩600克,土豆、胡蘿卜、西紅柿各300克,洋蔥1個(gè)。

調(diào)料

姜片5克,醬油3大匙,白糖1/2大匙。

制作步驟

1、土豆、胡蘿卜均洗凈、去皮,切滾刀塊;西紅柿洗凈,切成4瓣;洋蔥去皮、洗凈,切成碎塊;牛腩洗凈,切成塊,放人沸水中焯透,撈出。

2、坐鍋點(diǎn)火,加人適量清水,先放入牛腩、姜片、醬油、白糖、洋蔥、西紅柿,用大火煮至入味,再轉(zhuǎn)中火煮約30分鐘至牛腩熟爛,然后加入土豆、胡蘿卜續(xù)煮40分鐘,即可盛出食用。