棗樹我想大家都非常熟悉，應(yīng)該很多人都見證了棗子的生長過程，俗話說“一日食三棗，青春永不老”，因此棗子是深受大家喜愛的。別小看了那一顆顆的棗子，其實它卻蘊含了大大營養(yǎng)價值！
種棗樹環(huán)剝七注意
棗樹的落花落果嚴(yán)重，嚴(yán)重影響著產(chǎn)量的提高。環(huán)剝又稱枷樹、開甲，是增加坐果，促進(jìn)成熟，提高品質(zhì)簡便有效的措施，應(yīng)用此項技術(shù)要注意以下七點：
一、時間：一般落花重的品種適期為盛花初期（花量為30％-50％），落果重的品種應(yīng)在盛花后落果高峰前環(huán)剝。環(huán)剝以天氣晴朗的中午為好。
二、位置：一般在距地面10-20cm的主干上進(jìn)行，以后每年可逐步向上間隔3-5cm再環(huán)剝，至第一主枝為止。壯旺枝可在枝基部5-10cm處進(jìn)行。
三、寬度：一般0.3-0.7cm。環(huán)剝時要將環(huán)剝部位的粗皮刮除，上刀下斜，下刀上斜，剝口必須連接成閉合的環(huán)形，不留殘皮，不出毛茬，否則效果不佳。強(qiáng)旺樹要寬，弱小樹要窄。一般剝后25-30天剝口愈合。
四、深度：用快刀深達(dá)木質(zhì)部，但不傷木質(zhì)部，只剝下韌皮層，留下形成層為度，使地上營養(yǎng)積累以滿足開花和結(jié)果營養(yǎng)的需要。若用斧，以利斧平砍主干，要深淺一致，深達(dá)木質(zhì)部。幼樹1年砍1次，1次破3圈，呈梅花三點形，盛果期樹每隔3天砍1次，共3-4次，直至坐果為止。
五、剝口：剝后傷口要涂殺蟲劑防蟲，并用紙或塑料薄膜包扎，以防日曬風(fēng)干或人畜損傷。
六、對象：一般只在大樹（7年生以上或干徑大于10cm）、旺樹、壯旺枝上進(jìn)行，對小樹弱樹最好不用。對幼旺樹（4-7年生），每年可對1-2個枝干進(jìn)行輪流環(huán)剝，寬度根據(jù)枝粗在0.2-0.3cm，環(huán)割2-3圈（不剝皮層）即可。
七、管理：剝后若坐果過多可適當(dāng)疏果，并加強(qiáng)肥水管理，保證營養(yǎng)充足以防采前落果和衰弱樹勢。坐果多時要進(jìn)行吊枝，以防折枝和劈枝。
棗樹的種植時間
棗樹栽植時期，分秋栽和春栽兩種。凡是冬季沒有嚴(yán)寒，1月份平均氣溫不低于-8℃的地區(qū)，皆可進(jìn)行秋季栽植，即在棗樹落葉后到土壤結(jié)凍前栽植。我國長江以南棗區(qū)，冬季較為溫暖，土壤墑情好，棗樹根系的傷口在栽植當(dāng)年即能愈合，并發(fā)生部分新根。來年春季可及時生長。因此，棗樹秋栽成活率高，而且生長好。
棗別稱棗子，大棗、刺棗，貫棗。生長于海拔1700米以下的山區(qū)、丘陵或平原。廣為栽培。本種原產(chǎn)中國，亞洲、歐洲和美洲常有栽培。棗含有豐富的維生素C、維生素P，除供鮮食外，常可以制成蜜棗、紅棗、熏棗、黑棗、酒棗及牙棗等蜜餞和果脯，還可以作棗泥、棗面、棗酒、棗醋等，為食品工業(yè)原料。
我國長江以北的多數(shù)棗區(qū)，冬季嚴(yán)寒，地溫低，甚至結(jié)凍。秋季棗苗栽植后，根系吸水力弱，而干旱、多風(fēng)又常造成地上部分蒸騰量增大，致使枝條嚴(yán)重失水后而皺皮枯干，甚至死苗。近年來，有些地區(qū)秋季栽植棗樹時，通過采取栽后澆水、澆凍水及翌年春季再澆催芽水的措施，使秋栽棗苗成活率有了顯著的提高。
但是，北方大多數(shù)地區(qū)還是采取春季栽植的方法。河北省有關(guān)部門對不同時期栽植棗樹的試驗表明，棗樹發(fā)芽前10天左右栽植的棗樹，其成活率顯著高于其他時期栽植的棗樹。這一時期栽植，迷芽、回芽現(xiàn)象少，生長勢也強(qiáng)。其原因是這個時期苗木蒸騰量小，體內(nèi)貯藏養(yǎng)分多，栽后根系恢復(fù)快，成活率高。
棗樹生長習(xí)性
棗樹生長于海拔1700米以下的山區(qū)、丘陵或平原，屬于喜溫果樹，產(chǎn)區(qū)年均溫15℃左右，芽萌動期溫度需要在13～15℃，抽枝展葉期溫度在17℃，開花坐果期溫度在22～25℃，果實成熟期溫度要在18～22℃。棗樹耐旱、耐澇性較強(qiáng)，但開花期要求較高的空氣濕度，否則不利授粉坐果。另外，棗喜光性強(qiáng)，對光反應(yīng)較敏感，對土壤適應(yīng)性強(qiáng)，耐貧瘠、耐鹽堿。但怕風(fēng)，所以在建園過程中應(yīng)注意避開風(fēng)口處。
棗樹種植技術(shù)
1、園地選擇：棗樹的適應(yīng)性比較強(qiáng)，對土壤的條件要求不嚴(yán)，各地可以充分利用荒地和鹽堿地進(jìn)行栽培。但是，為了達(dá)到較高的經(jīng)濟(jì)效益，生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)、無公害的產(chǎn)品，應(yīng)盡量選擇空氣、水源、土壤等環(huán)境沒有受到污染，地勢平坦開闊，排水條件好，土壤滲透性強(qiáng)、通氣性能好，地下水位較高，土質(zhì)肥沃的園地為好。山區(qū)和丘陵地帶種植棗樹，應(yīng)選擇土層深厚的陽坡，陰坡則不宜種植。
2、種植品種：棗樹的品種頗多，一個優(yōu)質(zhì)品種，一定要樹勢好、抗病蟲能力強(qiáng)，果實耐裂、果形好、果色好、營養(yǎng)成分含量高、口感好。目前用于干制的優(yōu)良品種有金絲豐、金絲蜜、無核紅、無核1號、無核3號、贊黃大棗等。早熟品種中，用于鮮食的優(yōu)良品種有早脆王、涇渭鮮棗、早熟梨棗等，用于加工的優(yōu)良品種有梨棗、贊黃大棗等。晚熟品種主要用于鮮食，優(yōu)質(zhì)品種有涇渭大雪棗、冬棗等。新特品種，有果形奇特的磨盤棗、葫蘆棗等，樹形奇特的胎里紅、龍須棗等。
3、栽培模式：一是矮化密植型栽培，主要適用于結(jié)果早、樹型小的品種，株行距以2米×3米或3米×2米為宜。二是間作型栽培，主要適用于樹型中等或較大、結(jié)果較晚的品種，行距8～10米。株距3～5米。樹間早期可間種其它作物。
4、栽培時間：棗樹自落葉到第二年萌發(fā)前的整個休眠期都可栽培，分為春栽和秋栽。根據(jù)多年的栽培經(jīng)驗，以2年生及2年以上生的根蘗苗種植，春栽的立即澆透水，成活率很容易達(dá)到90％以上，而秋栽的即使定植后澆水成活率也很難達(dá)到90％以上。但是，秋栽的定植后即使不澆水成活率也能達(dá)到70％以上，而春栽若不澆水則成活率明顯不如秋栽。
在種植棗樹的時候，還是需要很多講究的，并不是隨便一種，它就能健康的成長，最后能夠碩果累累。要想棗樹能夠健康的成長，并長出棗子來，必須對他們精心的照顧和呵護(hù)。
