關(guān)于企業(yè)發(fā)展，鄧偉志先生曾說(shuō)：“不創(chuàng)新毋寧死”。他深邃的思想和獨(dú)到的觀點(diǎn)被媒體稱為“思想辣椒”。近日，筆者與幾位馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的贏家探討時(shí)，他們對(duì)未來(lái)產(chǎn)業(yè)發(fā)展所持的共同觀點(diǎn)就是“創(chuàng)新”。 內(nèi)蒙古四子王旗是馬鈴薯種植大縣，也是“薯都”的核心種植區(qū)。今年馬鈴薯的秋收在10月底剛剛結(jié)束，農(nóng)場(chǎng)主王俊彪的貨在地里就被“搶購(gòu)一空”。同樣的品種，相鄰不過數(shù)里，有些薯農(nóng)的貨卻不得不存儲(chǔ)入庫(kù)，等待機(jī)會(huì)銷售。 王俊彪說(shuō)：“我種了10多年土豆，沒有一年是完全一樣的模式，我是以‘變’來(lái)應(yīng)對(duì)市場(chǎng)的變，只有創(chuàng)新和變化才能成為產(chǎn)業(yè)的贏家?！?/span> 那么，馬鈴薯種植該如何創(chuàng)新？總結(jié)業(yè)界贏家的經(jīng)驗(yàn)和觀點(diǎn)，大概有以下“四大創(chuàng)新模式”。 第一，品種的創(chuàng)新。據(jù)市場(chǎng)調(diào)研發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)在消費(fèi)者越來(lái)越喜歡黃皮黃肉芽眼淺的土豆。種植者就得跟隨市場(chǎng)潮流，及時(shí)調(diào)整自己的種植品種。同時(shí)，業(yè)內(nèi)人士指出，往往新品種對(duì)種植者的農(nóng)場(chǎng)管理經(jīng)驗(yàn)和技術(shù)要求更高，如果管理水平跟不上，新品種也存在產(chǎn)量風(fēng)險(xiǎn)。 第二，打破種、收時(shí)間。華北區(qū)通常都是4月上旬播種，9月中旬前后收獲。產(chǎn)品上市時(shí)間集中，產(chǎn)品量大、價(jià)格低，同時(shí)用工多，人工成本高。今年陜西榆林榆陽(yáng)區(qū)的薯農(nóng)利用“錯(cuò)峰銷售”，成為了產(chǎn)業(yè)的贏家。他們分早中晚三段收獲期，8月初開始收獲早熟品種，這時(shí)候華北和西北地區(qū)的馬鈴薯正是盛花時(shí)節(jié)。9月初收獲一部分產(chǎn)品，等華北市場(chǎng)開始大面積收獲時(shí)，他們停止收獲，避開市場(chǎng)高峰期。因霜降來(lái)臨，10月底前華北區(qū)的馬鈴薯收獲必須結(jié)束，這時(shí)候榆陽(yáng)區(qū)的薯農(nóng)又開始收獲晚熟品種，鮮薯上市，又吸引了大批客商。 榆陽(yáng)區(qū)的“三段收獲”法，有其特殊的天時(shí)——165天左右的無(wú)霜期。王俊彪說(shuō)，華北區(qū)也可以打破常規(guī)，通過覆膜、稻草覆蓋等技術(shù)，提高地溫，實(shí)現(xiàn)提前10-15天的播種時(shí)間，秋收時(shí)就能提前20天，避開收獲和銷售的高峰。俗話說(shuō)，藝高人膽大。打破種植常規(guī)需要的不僅是勇氣，還有豐富的經(jīng)驗(yàn)和種植技術(shù)。 第三，引入資本。馬鈴薯是農(nóng)產(chǎn)品中的“特殊產(chǎn)業(yè)”，與小麥、玉米、水稻等傳統(tǒng)主糧相比，馬鈴薯的種植是“重資產(chǎn)、重資本、重勞力”型，農(nóng)場(chǎng)化和規(guī)?；姆N植需要大量的現(xiàn)金，沒有資金的支撐，只能在小面積內(nèi)耕耘。華頌公司是我國(guó)馬鈴薯行業(yè)新崛起的企業(yè)，因其積極引入社會(huì)資金，不僅種植規(guī)模越做越大，而且也成為了“一顆被資本追逐的明星土豆”。 第四，渠道的創(chuàng)新。體現(xiàn)在兩個(gè)方面：一是由傳統(tǒng)的種什么賣什么轉(zhuǎn)變?yōu)橛上M(fèi)者個(gè)性化消費(fèi)需求指導(dǎo)種植，這對(duì)品種的選擇提出了更廣闊的選擇空間；二是利用互聯(lián)網(wǎng)及物聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)，讓銷售多管齊下，不再是單一的等客上門。 此外，關(guān)于馬鈴薯產(chǎn)業(yè)未來(lái)的創(chuàng)新發(fā)展，一些業(yè)界專家還有一些更清晰的觀點(diǎn)：我國(guó)馬鈴薯種薯領(lǐng)航者李冬虎先生說(shuō)：“近三年來(lái)，馬鈴薯市場(chǎng)在悄然發(fā)生變化，過去市場(chǎng)上只關(guān)注大薯，有大薯率就有好價(jià)錢，漸漸的市場(chǎng)需求發(fā)生了變化，不僅僅關(guān)注大小，還注重顏色、薯型、品種、耐儲(chǔ)性、果肉顏色等等，也就是說(shuō)市場(chǎng)對(duì)鮮薯品質(zhì)要求越來(lái)越高了，不知不覺中，已經(jīng)到了優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)的質(zhì)量時(shí)代了！而我們的一些從業(yè)者卻渾然不知，還幻想著馬鈴薯是否有行情?！敝袊?guó)馬鈴薯農(nóng)場(chǎng)主聯(lián)盟常務(wù)副理事長(zhǎng)李文剛認(rèn)為：“未來(lái)，馬鈴薯種植者需要帶上‘三大武器’，一是用現(xiàn)代化管理理念和先進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)武裝了的頭腦；二是擁有先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)裝備，能夠?qū)崿F(xiàn)高效低成本生產(chǎn)；三是擁有應(yīng)變市場(chǎng)變化的營(yíng)銷能力和營(yíng)銷渠道”。
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