蘆筍是抗癌之王？這個(gè)問(wèn)題的前提就是錯(cuò)的，蘆筍根本不是什么抗癌之王，不只是蘆筍，所有的這個(gè)那個(gè)的所謂“抗癌之王”、“癌癥克星”植物都是不靠譜的，都是在扯淡，是對(duì)實(shí)驗(yàn)研究的完全誤讀，或者別有用心的炒作，根本不存在所謂“抗癌之王”、“癌癥克星”。既然蘆筍根本就不是什么抗癌之王，當(dāng)然也就不存在“為什么”的問(wèn)題了。

所有這類謠言或炒作，都是同樣的套路，無(wú)非要么是說(shuō)“老祖宗”傳下來(lái)的，要么是說(shuō)實(shí)驗(yàn)研究發(fā)現(xiàn)某種植物的提取物具有實(shí)驗(yàn)研究中的“抑癌”功效。

前者很奇怪，以前得癌癥的人都很少，“老祖宗”是怎么研究出吃這東西能防癌抗癌的？空想出來(lái)的？后者因?yàn)樯婕暗綄?shí)驗(yàn)研究，似乎還挺能說(shuō)服人，似乎還挺有道理的?？烧媸沁@樣嗎？

就拿這個(gè)問(wèn)題中的蘆筍來(lái)說(shuō)，因?yàn)閷?shí)驗(yàn)研究發(fā)現(xiàn)蘆筍提取物具有調(diào)節(jié)免疫減少炎癥反應(yīng)抗腫瘤作用，能抑制腫瘤細(xì)胞的增殖，于是說(shuō)蘆筍能防癌抗癌能治癌。這看起來(lái)是依據(jù)研究得出來(lái)的結(jié)果，但仍是一種想當(dāng)然。

別忘了，這只是動(dòng)物實(shí)驗(yàn)（小老鼠）中的結(jié)果，將蘆筍提取物注射到小老鼠的腫瘤中，然后發(fā)現(xiàn)腫瘤生長(zhǎng)受到抑制。這當(dāng)然是一個(gè)值得進(jìn)一步的研究成果，但遠(yuǎn)不能據(jù)此說(shuō)蘆筍能治腫瘤，更不能簡(jiǎn)單地推論出吃蘆筍能抗腫瘤。

網(wǎng)上不斷有這種傳言，每年總有新的類似傳言，說(shuō)某某食物或某某植物可以抗癌，是癌癥克星，是抗癌食物，而某些賣保健品的也打著這個(gè)旗號(hào)推銷他的保健品。當(dāng)然，我的意思不是說(shuō)你不要吃蘆筍，它是一種植物，也是一種食物，你當(dāng)然可以吃，味道也不錯(cuò)，適量攝取也有好處（除非你對(duì)它過(guò)敏，比如吃了身上會(huì)癢），但癌癥病人不要帶著抗癌目的大量吃蘆筍，健康人也同樣不要帶著防癌目的大量吃蘆筍，那樣并不會(huì)給你帶來(lái)好處，甚至可能帶來(lái)壞處。

一句話，所有那些所謂某某食物或植物是“抗癌之王”、“抗癌食物”、“癌癥克星” 之類的說(shuō)法都是不靠譜的，不要相信。所謂的研究依據(jù)，只是細(xì)胞實(shí)驗(yàn)或動(dòng)物實(shí)驗(yàn)，不足信。飲食預(yù)防癌癥的核心策略是均衡飲食、搭配合理、良好的飲食習(xí)慣。飲食防癌牢記兩點(diǎn)：一是要吃得全面、均衡，不偏食，多樣化，搭配合理；二是要養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。食物作為一個(gè)整體當(dāng)然有助于防癌，但不要指望靠單一食物來(lái)防癌，否則可能損害健康。