對于我們中國人來說，對燒餅的喜愛可以說是不分南北的，有些地方結(jié)婚辦喜事都少不了送燒餅，因?yàn)樗谌藗兊男闹姓加泻苤匾牡匚?，在忙碌的時候，可能來不及做飯，就會先吃上點(diǎn)它，墊墊胃。
那在我國都有哪些特色燒餅?zāi)?？其中“聲名在外”的特色燒餅就少不了以下這七種。
吊爐燒餅是山東菏澤的一道傳統(tǒng)名吃，這種燒餅的烤制方式和傳統(tǒng)燒餅有所不同，它是火在上，燒餅在下。
燒餅狀圓如月，弧狀隆起，通體橙黃油光，給人感覺就很金黃酥脆，咬上一口，焦香酥嫩，芝麻香味濃。
黃山燒餅是火了600多年的徽州小吃，你也可以叫它蟹殼黃燒餅，因?yàn)樗耐庑魏蜕珴啥己芟裥窔?，掰開燒餅，有可見的肉丁和梅干菜。
酥皮上沾滿了芝麻，一口下去，酥脆爽口，咸甜中還帶有辣味，滋潤鮮香。
縉云燒餅是浙江省麗水縉云縣流傳了650多年的傳統(tǒng)美味，這種燒餅早已銷往國內(nèi)外，它的標(biāo)配就是五花肉梅干菜餡的。
經(jīng)過高溫烤制而成的燒餅，可以說把那種獨(dú)有的“鮮香”發(fā)揮到了極致，吃完嘴中齒頰留香。
缸爐燒餅是京津冀地區(qū)的一道特色小吃，主要流行于河北地區(qū)，特別是唐山和石家莊的缸爐燒餅很有代表性，這種燒餅呈方鼓形，外殼上粘有一層密密麻麻的白芝麻，被烤的金黃焦香，吃著皮脆內(nèi)軟，酥脆到掉渣，還很有嚼頭。
鴨油酥燒餅是南京的著名小吃，它也是南京特有的美味早點(diǎn)，圓的是芝麻甜味的，橢圓的是蔥香咸味，這種燒餅皮黃殼脆，內(nèi)軟餡酥，趁熱去吃，鴨油的鮮美混合著芝麻香，一起進(jìn)入口腔，層層酥脆，香得停不下嘴。
周村燒餅是山東淄博市的一道傳統(tǒng)名吃，這種燒餅“形似滿月，薄如秋葉”，集“薄、香、酥、脆”為一體，輕輕一掰，酥脆異常，落地就會成碎片，形圓而色黃，久嚼不膩，越嚼越香，嚼的時候，還能聽到“嘎嘣脆”的聲響。
淄川肉燒餅是山東淄博市的一道特色面食小吃，這種燒餅又薄又大，又圓又酥脆，兩面金黃，一面沾滿了芝麻，餅內(nèi)有肉餡丁。
吃著既酥嫩又柔軟，還筋道耐嚼，滿口醇香。
