9月吃什么？一道美味又下飯的葷菜，還是一道營養(yǎng)又美味的素菜！對于每一位家庭主婦來說，每餐吃什么？是一件讓人很焦慮的事情！每天幾乎都是一樣選購?fù)瑯拥氖巢?，燒著萬年不變的那幾道菜肴，不說家人吃膩了，就連我們這些家庭主婦也對烹飪失去了熱情。9月吃什么？大廚推薦這6道煲仔菜，不需要任何復(fù)雜的烹飪方法，用普通的食材，也能燒出不一樣的家庭風(fēng)味！10分鐘就搞定，完全不耽誤時間，色香味俱全，出鍋香噴噴，家人聞了都流口水！做法一目了然，喜歡動手的你，不妨試試看吧！
《生啫雞煲》
材料：雞半只，蒜姜片10克，洋蔥50克，蔥段20克。
調(diào)味料：醬油5克，蠔油5克，雞粉2克，鹽調(diào)味，料酒少許，淀粉少許。
做法：
1.將雞處理干凈后，用刀剁成小塊，放入盤子里。接著放入調(diào)味料攪拌均勻，腌制待用。準(zhǔn)備好配料：
2.把砂鍋燒熱后，放入適量的油，放入蒜姜片和洋蔥絲煸炒制香。接著倒入腌制好的雞塊，蓋上鍋蓋，小火慢慢焗制15分鐘。待雞塊熟透后，改中火收汁，撒入蔥段即可出鍋。
《五香啤酒鴨》
調(diào)味料：啤酒1罐，醬油10克，蠔油5克，五香粉適量，鹽調(diào)味，冰糖2克。
制作：
1.將鴨子處理干凈后，用刀剁成小塊，冷水入鍋焯水，撈出瀝干水分待用。準(zhǔn)備好配料：
2.砂鍋里熱油，放入蒜姜片爆香。接著倒入處理好鴨塊煸炒，炒制鴨肉金黃色時。倒入啤酒，放入調(diào)味料，小火慢慢燜制鴨塊入味時，改中火收汁即可出鍋。
《百味豬手煲》
材料：豬手1只，蒜姜片10克，八角桂皮，香葉適量，青紅椒丁20克。
調(diào)味料：醬油10克，蠔油5克，冰糖5克，叉燒醬5克，鹽調(diào)味。
詳細(xì)做法：
1.將豬手處理干凈后，用刀剁成小塊，冷水入鍋焯水，撈出瀝干水分備用。
2.砂鍋里熱油，放入蒜姜片爆香時，倒入處理好豬手塊翻炒，放入香料炒香后。倒入適量的水，放入調(diào)味料大火燒開，接著改小火慢慢燜制，煲制豬手軟糯入味時，收汁即可出鍋里。
《咸魚茄子煲》
調(diào)味料：叉燒醬5克，醬油10克，蠔油5克，雞粉2克，鹽調(diào)味。
詳細(xì)制作：
1.將茄子清洗干凈后，用刀均勻切成條，咸魚剁成小塊，鍋里熱油6成時，分別倒入炸制金黃色，撈出控油備用：
2.鍋留底油，放入蒜姜片爆香。接著放入炸好的茄子和咸魚，放入適量的水，放入調(diào)味料燒制入味時，放入青紅椒條，撒入蔥花即可出鍋。
《一品雜菌煲》
材料：菌菇500克，蒜姜末5克，青紅椒條20克。
調(diào)味料：醬油10克，蠔油5克，雞粉2克，鹽調(diào)味。
制作方法：
1.將菌菇處理干凈，倒入鍋里焯水至斷生，撈出瀝干水分待用。
2.鍋里熱油，放入蒜姜末和青紅椒條爆香。接著倒入處理好的菌菇翻炒，放入調(diào)味料炒均后，大火煸炒制香即可出鍋。
《農(nóng)家豬肉煲》
材料：五花肉500克，蒜姜片10克，豆豉5克，蔥花10克。
調(diào)味料：醬油10克，蠔油5克，冰糖2克，鹽調(diào)味。
制作方式：
1.將五花肉處理干凈后，用刀均勻切成小塊，冷水入鍋焯水，撈出瀝干水分備用。
2.熱鍋冷油后，放入蒜姜片和豆豉爆香。接著倒入處理好的五花肉翻炒，翻炒制香后，放入調(diào)味料煸炒一會，倒入適量的水，小火慢慢煲制入味即可。
