開口板栗
By 豆媽maomao
配料：
板栗 1斤、水 適量
烹飪步驟：
1.板栗一斤
2.用剪刀表面剪一刀。
3.再來一道。
4.全部傷害過的板栗，給他洗個澡，降降火。
5.倒入鍋中，加入沒過板栗一指的水，
6.燒至翻滾后，改小火燜煮10分鐘。
7.時間到，撈出來瞅瞅，看看，個個樂開了花。
8.趁熱剝皮。
烹飪小貼士：
1、看顏色：栗子表面呈深褐色且稍微帶點紅頭一般為好栗子，若外殼變色、無光澤或帶黑影的，則表明果實已被蟲蛀或受熱變質(zhì)。
2、捏果：用手捏一捏栗子，如果栗殼非常堅硬，表示果實比較豐滿。如顆粒較軟，則表明果肉已干癟或悶熱后肉已酥軟。
3、搖一搖：把栗子那在耳邊搖一搖，如果能聽到聲音的話，說明果實是新鮮的，如果能聽到聲音說明果實是干硬的，時間比較久了，大家就不要買了。
4、品嘗：大家買栗子是也可以實際品嘗一下，好的板栗果仁淡黃、結(jié)實、肉質(zhì)細(xì)、水分少，甜度高、糯質(zhì)足、香味濃；反之，堅硬無味、口感差。
本站僅提供存儲服務(wù)，所有內(nèi)容均由用戶發(fā)布，如發(fā)現(xiàn)有害或侵權(quán)內(nèi)容，請
點擊舉報。
