如果你買了一瓶可樂(lè)，你想到用它去做什么呢？只是喝掉它嗎？看完下面的菜，你就會(huì)發(fā)現(xiàn)小小一瓶可樂(lè)還能做出多種美味佳肴呢。
可樂(lè)排骨
可樂(lè)排骨的做法步驟
1準(zhǔn)備好材料。排骨，可樂(lè)，醬油，姜，蔥段
2排骨洗凈，放入清水鍋里，大火燒開(kāi)，撇去浮沫，撈出，用熱水沖洗干凈。
3排骨倒入鍋內(nèi)，放入3片姜，倒入可樂(lè)沒(méi)過(guò)排骨，倒入2匙醬油，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)中小火燜煮20分鐘。
4倒入蔥段繼續(xù)燜煮。
5煮至湯汁收干即可裝盤盛出。
小竅門
1、排骨切小塊點(diǎn)，可以加快煮的時(shí)間。
2、也可以隨個(gè)人愛(ài)好，放入適量的鹽或生抽。
使用的廚具：電飯煲
可樂(lè)鹵蛋
可樂(lè)鹵蛋的做法步驟
1鵪鶉蛋煮熟剝?nèi)ネ鈿_凈
2熱鍋涼油，加入冰糖小火慢慢炒化（油不要多，可以潤(rùn)鍋即可）
3顏色接近棕紅色時(shí)有泡泡冒出即可
4迅速倒入少量開(kāi)水，即成糖色（切記：一定要開(kāi)水，不然會(huì)炸的）
5倒入鵪鶉蛋上色，入大料、花椒、香葉、桂皮、丁香
6加入可樂(lè)，調(diào)入鹽開(kāi)始煮
7煮大約10分鐘關(guān)火，不要撈出泡一晚即可。
小竅門
1、剛煮好的鵪鶉蛋放涼水一會(huì)，就很容易剝皮了。
2：炒的過(guò)程中一定不能大火，否則就易焦。
3：糖色里沖入一定要開(kāi)水，不然會(huì)炸的。
使用的廚具：煮鍋
可樂(lè)紅燒肉
可樂(lè)紅燒肉的做法步驟
1準(zhǔn)備好可樂(lè)、調(diào)料及五花肉
2新鮮的五花肉洗凈
3切大塊
4熱鍋涼油，煸香蔥姜、桂皮和八角后盛出
5放入五花肉
6直至兩面煎焦黃
7放適量料酒
8和少許冰糖
9炒至冰糖溶化斂黏稠，重新倒入煸好的蔥姜調(diào)料和可樂(lè)
10加蓋大火
11滾開(kāi)后，轉(zhuǎn)入小火慢燉
12鹵汁快收干時(shí)，轉(zhuǎn)大火滴少許老抽
13添加少許食鹽
14炒均后，關(guān)火
小竅門
1、選擇肥瘦相間的五花肉才好吃
2、需將五花肉雙面煎至焦黃出油，那樣是瘦肉不柴，肥肉不膩
3、直接用可樂(lè)代替溫水
4、因?yàn)榉帕松僭S冰糖，可樂(lè)中又含糖，所以最后添加少許食鹽，可以刺激糖份的最大釋放，又有甜中帶咸的味道
5、老抽不要過(guò)早放入，那樣容易使肉的蛋白質(zhì)過(guò)早凝固，那樣燒出來(lái)的肉易柴，正確地方法是在五花肉燒至8成熟左右加入，再大火旺收，不僅可使可肉質(zhì)細(xì)嫩，且又上色漂亮
5、無(wú)需再放味精，就已經(jīng)很鮮了
使用的廚具：炒鍋
可樂(lè)雞翅
可樂(lè)雞翅的做法步驟
1雞翅解凍洗凈
2正面劃開(kāi)兩刀
3反面劃開(kāi)一刀
4鍋里做開(kāi)水，水開(kāi)焯一下雞翅，變色后，去除浮沫
5撈出控水備用
6鍋里加底油，加花椒，大料和香葉，小火煸香，變色后撈出
7加蔥姜熗鍋（蔥姜大片就可以）
8下雞翅翻炒，略成黃色
9可樂(lè)250克就可以
10鍋中加可樂(lè)，紅燒醬油和生抽，加適量清水（水量和雞翅平齊就可以）
11蓋鍋，大火燒開(kāi)，小火慢燉
12中途，加鹽
13最后，大火收汁，適當(dāng)留點(diǎn)汁更好吃。
小竅門
此菜不要加味精，雞精了。不要加蒜。
使用的廚具：不粘鍋
可樂(lè)燒蝦
可樂(lè)燒蝦的做法步驟
1食材：鮮蝦、可樂(lè)、料酒、姜絲、生抽
2鮮蝦洗凈剪去蝦腳蝦槍，并從蝦背處刨開(kāi)去除蝦線。
3所有蝦依次處理好
4鍋中放少許底油，放入處理干凈的鮮蝦煎制。
5煎制鮮蝦變色放入姜絲繼續(xù)煸炒出姜絲香味。（一邊煸，一邊用手鏟壓蝦頭，這樣可以煸炒出蝦頭中紅油）
6煸出香味后加入一茶匙料酒
7加入生抽
8加入大約150克可樂(lè)。
9大火燒沸
10燒至入味后大火把湯汁收濃即可
可樂(lè)燒臘魚(yú)
可樂(lè)燒湖南臘魚(yú)的做法步驟
1可樂(lè)，臘魚(yú)，姜片，料酒
2不粘鍋燒熱，加入少許菜油，油熱后放入姜片！
3姜片出香味放入臘魚(yú)稍微煸炒
4加入可樂(lè)淹沒(méi)臘魚(yú)
5再加入料酒
6收汁，出鍋
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