辣味美食已是四川的標志性文化了，四川酸辣粉更是五味俱全，樸實的風(fēng)格沒有改變，而且增添了更為豐富的口感。想嘗試DIY的朋友可以看看四川酸辣粉的家常做法圖解哦。跟我一起來來學(xué)習(xí)下吧！
原料：
白薯粉小團，約80克。
配料：
榨菜適量、花生碎適量、香菜適量、蔥花少許。
調(diào)料：
生抽1勺、醋2勺、蒜泥1/2勺、白胡椒粉1/4勺、辣椒粉1勺、花椒粉1/2勺、白芝麻1/2勺。
四川酸辣粉的家常做法：
1、把辣椒粉、花椒粉、白芝麻，按2：1：1的比例放在一個耐高溫的小碗里；
2、用炒勺盛一勺油，放在火上燒熱至冒煙，然后直接澆在小碗中，并把所有材料拌勻，制成油辣椒；
3、在碗里放入生抽、醋、蒜泥、白胡椒粉、雞精；
4、燒開一小鍋水，把紅薯粉煮5分鐘后撈出；
5、把粉放在裝好料汁的碗中，倒入煮紅薯粉的湯，表面再放上油辣椒、蔥花、香菜和榨菜。
看起來不錯哦，自己動手試試吧！我回家也要自己做下試試！嘿嘿，好東西大家一起分享哦！
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