上次買了一些核桃，搬家后就一直放在柜子里，感覺(jué)挺浪費(fèi)的，突然找調(diào)料的時(shí)候發(fā)現(xiàn)的，剛好最近晚上老是餓，就打算做成餅干可以多吃幾天，晚上加上一杯牛奶就可以填飽肚子，想做就動(dòng)手做起來(lái)！一次做自己的賣相不怎么樣，但味道還不錯(cuò)。很松軟，特別酥脆。看著核桃仁變成美味的核桃餅，心里很高興，雖然做得不好看！

酥脆的核桃餅!

核桃的功效特別多，都有補(bǔ)腎填精、止咳平喘、潤(rùn)燥通便，具有補(bǔ)腦，補(bǔ)血養(yǎng)氣，美容養(yǎng)顏的功效，核桃仁中所含維生素E，可使細(xì)胞免受自由基的氧化損害，是醫(yī)學(xué)界公認(rèn)的抗衰老物質(zhì)，所以核桃有“萬(wàn)歲子”、“長(zhǎng)壽果”之稱。

核桃可是個(gè)好東西！

核桃餅的原料：

準(zhǔn)備好材料！

低筋面粉：280克，核桃仁60g

白砂糖80克，黃油120g

雞蛋1個(gè)，泡打粉2克，小蘇打2克

黑芝麻適量（白芝麻也可以）

做法步驟：

融化的黃油中加入雞蛋

加入白砂糖

攪拌均勻直到?jīng)]有白砂糖顆粒！

低筋面粉和泡打粉和小蘇打混合均勻

面粉過(guò)篩加入黃油溶液中

用筷子攪拌至沒(méi)有干粉狀態(tài)！

倒入核桃粉

靜置15分鐘左右！

取大小面團(tuán)，揉圓放入烤盤

用手壓扁，撒上芝麻，刷上蛋液蛋液

入烤箱烤熟即可！

完美出爐，挺薄的！

再來(lái)一張，搞定

1.黃油隔水加熱完全至融化！

2.用料理機(jī)將核桃仁打成粉

2.加入白砂糖、雞蛋。攪拌至糖完全融化

3.將低筋面粉、泡打粉、小蘇打混合均勻后篩入黃油中

4.用筷子攪拌均勻，讓干粉成讓干粉成絮狀后用手揉捏，加入核桃粉，和成光滑的面團(tuán)

5.繼續(xù)揉捏，讓核桃碎與面團(tuán)混合均勻即可，放置二十分鐘。

6.取二十克左右面團(tuán)搓捏成圓形后壓扁放入鋪好錫紙的烤盤，面團(tuán)壓薄一點(diǎn)，這樣容易烤透。同時(shí)設(shè)置烤箱上下火170度預(yù)熱。

7.在壓好的核桃餅上刷一層蛋液，撒上適量的芝麻。

8.烤箱上下火烤20分鐘左右，溫度和時(shí)間各人可根據(jù)自家的烤箱作適當(dāng)調(diào)整。

9.烤好出爐了！