1、紅燒肉燒香菇
紅燒肉150G、香菇100G、水100G;
鍋洗凈,香菇焯水,與紅燒肉、水一同下鍋中燉20分鐘即可。
2、紅燒肉燉粉條
紅燒肉300G、寬粉(水發(fā))200G、水200G;
鍋洗凈,上火,放入水,紅燒肉、寬粉,兩勺生抽,大火燒開(kāi),小火燉15分鐘即可。
3、紅燒肉燉海帶
紅燒肉150G、水發(fā)海帶100G、黃豆50G、水200G;
鍋上火放入黃豆、水、海帶、紅燒肉,調(diào)少量鹽,大火燒開(kāi),小火燉半個(gè)小時(shí)即可。
4、紅燒肉燉蛋
紅燒肉450G、鵪鶉蛋200G、水200G;
鍋上火生水,將蛋煮熟去皮,洗凈鍋,放入水、熟蛋、紅燒肉,中火煮15分鐘即可。
5、紅燒肉燉筍
紅燒肉150G、竹筍200G、水200G;
鍋上火,放入紅燒肉,水,竹筍(切塊),中火燒10分鐘,收干湯即可。
6、紅燒肉燒腐竹
紅燒肉、150G、水發(fā)腐竹100G、青紅椒50G、水50G;
鍋洗凈,上火放入紅燒肉,水,腐竹,小火燒5分鐘,放入青紅椒改大火炒干湯汁即可。
7、紅燒肉燉胡蘿卜
紅燒肉150G、胡蘿卜150G、洋蔥50G、水100G;
鍋上火,放入水,紅燒肉,洋蔥(塊),胡蘿卜(塊),大火燒開(kāi),小火慢燉10分鐘,改大火收干湯汁即可。
8、紅燒肉燜冬瓜
紅燒肉150G、冬瓜250G;
鍋上火,坐半鍋水,將冬瓜切塊焯水3分鐘,將鍋洗凈,放入冬瓜,紅燒肉,小火慢燒5分鐘,放大火收干湯即可。
9、紅燒肉面
紅燒肉150G、切面150G、青菜50G;
鍋?zhàn)_(kāi)鍋后煮切面,成熟撈出,鍋放入青菜煮1分鐘,將紅燒肉倒入面條碗,倒入開(kāi)水,調(diào)鹽即可。
10、紅燒肉扒油菜
紅燒肉150G、油菜200G;
鍋上火,燒半鍋水,放鹽,將油菜焯水2分鐘撈出,擺盤(pán),放入紅燒肉(帶袋煮)二十分鐘,打開(kāi)袋,放于油菜之上即可。
11、紅燒肉燉豆泡
紅燒肉150G、豆泡1兩、水150G;
鍋上火,放入水,豆泡,紅燒肉,中火燉5分鐘,調(diào)味出鍋即可。
12、蔥燒紅燒肉
紅燒肉150G、大蔥白100G;
紅燒肉連袋入鍋水煮5分鐘,大蔥切塊備用,鍋上火,放入紅燒肉,蔥白,中火炒成熟盛盤(pán)即可。
13、紅燒肉燴甘藍(lán)
紅燒肉1袋(150G)、甘藍(lán)200G、水100G;
鍋上火,放水,紅燒肉,另將甘藍(lán)洗凈切塊,大火燒開(kāi),小火慢燉5分鐘,開(kāi)大火燒2分鐘即可,盛盤(pán)出鍋。
14、紅燒肉燉干豆腐
紅燒肉150G、干豆腐2兩、水半斤;
干豆腐切二指寬條打成節(jié),鍋上火,放入水,紅燒肉,干豆腐節(jié),生抽一湯勺,小火燉10分鐘,盛盤(pán)即可出鍋。
15、紅燒肉燉白菜
紅燒肉(150G)、白菜八兩(切片)、水半斤;
鍋上火將白菜焯水,5分鐘過(guò)涼,另取鍋放水,上火,放入白菜,紅燒肉,一捏鹽,大火燉5——8分鐘即可食用。
16、紅燒肉燉豆角
紅燒肉1袋(150G)、油豆角半斤、(豇豆,干豆角也行)、水六兩;
鍋上火,放入水,紅燒肉,洗凈的豆角,兩個(gè)手指捏兩捏鹽,小火燉25分鐘蓋鍋,改大火收干湯汁盛盤(pán)即可,撒蒜即食。
17、紅燒肉燉土豆
紅燒肉1袋、黃瓤土豆半斤、水半斤;
鍋上火,放入水,紅燒肉,土豆(土豆切塊),兩個(gè)手指捏一捏鹽,大火燒開(kāi),小火慢燉20分鐘,開(kāi)鍋,改大火收干湯汁盛盤(pán)即可。
18、紅燒肉燒茄子
紅燒肉1袋(150G)、綠(紫)茄子1斤、香菜1摞、水150G;
鍋上火,放水,紅燒肉燒開(kāi),將茄子洗凈翻炒均勻,撒入少量鹽,開(kāi)鍋改小火燉15分鐘,大火收干湯汁,盛出裝盤(pán),香菜切段,作帽,撒頂即可。
19、紅燒肉燉豆腐
紅燒肉1袋(150G)、鹵水豆腐半斤;
鍋上火,放水200G,開(kāi)鍋后放豆腐,紅燒肉,大火燒開(kāi),小火燉15分鐘,放一平勺生抽,大火燒5分鐘,收干湯汁出鍋裝盤(pán)即可。
20、紅燒肉燉芋頭
紅燒肉150G、芋頭(大)250G、水250G;
鍋上火,放入紅燒肉,芋頭(切塊),水,一平勺生抽,大火燒開(kāi),小火慢燉25分鐘,收干湯汁即可出鍋。
21、紅燒肉燉魚(yú)
紅燒肉150G、鯉魚(yú)1尾(750G)、香菇50G、冬筍50G、香菜1摞、水500G;
鍋上火,放入紅燒肉,水,香菇,冬筍,大火燒開(kāi),鯉魚(yú)清洗干凈,在魚(yú)身切花刀,待水開(kāi)鍋放入,調(diào)鹽,大火燒開(kāi),小火慢燉20分鐘,改大火,收干湯汁即可。
22、紅燒肉燒板栗
紅燒肉150G、去皮板栗150G、水200G;
鍋上火,放入水,紅燒肉,板栗,大火燒開(kāi),中火燉15分鐘,改大火收干湯汁即可。
傳統(tǒng)紅燒肉
肉酥爛,色赤紅,味香醇,
油盡出,食不膩,回味長(zhǎng)!
好吃到啥程度?
第一口不吃你的錯(cuò),
第二口不吃我的錯(cuò)!
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