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介紹夏季消暑湯及其做法,供大家參考: 一、冬瓜海帶薏米湯 湯料:冬瓜1斤,豬骨1.5斤,海帶適量,薏米適量,蜜棗四顆。做法:...
炎熱的夏季，清涼、冰鎮(zhèn)的飲品是人們解暑的首選。但夏天喝一些特殊的湯更能起到解暑作用，并能及時(shí)補(bǔ)充夏季人們流失的比較多的營(yíng)養(yǎng)素。本文為大家介紹夏季消暑湯及其做法，供大家參考：
一、冬瓜海帶薏米湯
湯料：冬瓜1斤，豬骨1.5斤，海帶適量，薏米適量，蜜棗四顆。
做法：1、先泡海帶，海帶泡起比較多，所以一點(diǎn)點(diǎn)就夠了，海帶一般情況下會(huì)帶有沙子，所以泡好后還有清酒干凈，這樣不會(huì)影響湯的口感。
2、將豬骨剁成幾大塊，并出水，去掉豬骨多余的脂肪與腥味。
3、煮開一鍋沸水，然后倒入電子煲里（因?yàn)檫@樣會(huì)省電，速度會(huì)快些），放入以上湯料，水沒過湯料為好，按好煲湯程序，等三小時(shí)就可以了。
4、最后加入鹽調(diào)味，大功告成！
功效：清熱解毒、減肥瘦身。
二、生地冬瓜煲排骨
湯料：生地二兩；冬瓜二斤；排骨一斤二兩；生姜三片；蜜棗三個(gè)。
做法：1、排骨切塊后飛水；冬瓜洗凈，切大塊（帶皮）；將全部材料放進(jìn)沙煲內(nèi)，武火煮沸轉(zhuǎn)文火2－3小時(shí)。
2、食時(shí)放鹽，喝湯。冬瓜，排骨（湯渣）起碟，用醬油點(diǎn)著吃。
功效：清熱解暑。特別對(duì)高血壓病，肥胖，癤瘡、痔瘡便血、腳氣浮腫、小便不利、暑熱難消等現(xiàn)象有效。
三、絲瓜木耳湯
湯料：絲瓜300克、水發(fā)木耳50克、鹽4克、味精1克、胡椒粉1克。
做法：1、將絲瓜去蒂，刮洗干凈，對(duì)剖兩半切片。
2、將木耳去蒂淘洗干凈，撕成片狀。
3、鍋中加入清水1000克，燒開后，放入絲瓜，鹽，胡椒粉，絲瓜斷生時(shí)，下木耳略煮片刻，放味精攪勻，盛入湯盆中即成。
功效：味甘性平，微寒，無毒，有祛風(fēng)濕，通經(jīng)絡(luò)，清熱利咽，化痰止咳，涼血解毒等功效。
四、酸梅湯
湯料：烏梅、白糖、桂花；
做法：選用優(yōu)質(zhì)烏梅1兩（可在中藥店買到）用清水洗凈，放在兩斤開水中浸泡7至8個(gè)小時(shí)，再熬煮１小時(shí)（文火）。然后將湯水濾去殘?jiān)?，再加入涼開水６至７斤，加些桂花（不放也可以）和適量的白糖（依個(gè)人口味而定），煮沸后冷卻即可飲用。如放入冰箱的冷藏室則酸甜涼爽，清香可口。
功效：它色澤烏褐，香味醇厚，甜酸適口，沁人心脾。夏季飲用，能夠順氣下火，消暑解渴，振奮精神，是夏令季節(jié)的優(yōu)良飲料。（中國(guó)吃網(wǎng)溫馨提示：版權(quán)所有，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明出處）
五、其他消暑湯：
豆腐黃瓜湯：豆腐半斤放鍋內(nèi)微煎片刻，黃瓜去皮切塊與豆腐同煮，加清水六至八碗煲湯，可以當(dāng)茶喝也可以當(dāng)菜吃。
綠豆老鴨湯：將洗干凈的老鴨和2兩綠豆、土茯苓20克，用清水大約煮4小時(shí)左右，按照個(gè)人口味調(diào)好咸淡就可以了。鴨是偏涼性的，夏天燉湯喝是個(gè)不錯(cuò)的選擇。
水鴨銀花湯：水鴨剖好洗凈，豬瘦肉120克連同銀花9克，生熟地黃各6克一起入鍋中，煮約4小時(shí)。
胡蘿卜玉米湯：胡蘿卜250克，玉米500克，豬肉300-500克，加水煮湯。此湯有清熱利尿的功效。
荷葉冬瓜水：荷葉一片，冬瓜2斤，將冬瓜連皮洗凈切塊，加荷葉，蜜棗2個(gè)，水適量，煮湯。此湯水具有清熱解暑的作用。
五花茶：木棉花、雞蛋花、金銀花、菊花、槐花各10克煮水飲用。此茶有清熱去濕的功效作用。
菊花苡仁雞蛋花飲：菊花12克，夏枯草10克，土伏苓20克，木棉花12克，薏苡仁20克，雞蛋花10克煮水飲用，可清熱祛暑。
西瓜皮湯：用鮮西瓜皮100克，大棗10枚共煎水。每日當(dāng)茶飲，服之可消暑健脾。
火腿冬瓜湯：火腿100克，冬瓜500克，先將火腿以文火慢慢燉熟，再放入冬瓜，并加適量食鹽。每日喝數(shù)次，以補(bǔ)充水分、鹽及蛋白質(zhì)。
百合湯：百合50克，鮮冬瓜100克，切薄片，蛋清一個(gè)，先將百合、冬瓜倒入沸水中，滾湯后將蛋清倒入，然后放入鹽、葷油、味精適量便可食用。此湯有清涼、祛熱和消暑之效。
蓮子湯：蓮子20克、薏米、芡實(shí)各10克，白木耳3朵水發(fā)。先將蓮子、薏米、芡實(shí)在油鍋中炒，加水和白木耳燜熟。蓮子湯有滋陰養(yǎng)神、祛熱、驅(qū)暑的功效，老人在暑天煩熱、失眠時(shí)飲用療效甚好。
苦瓜湯：鮮苦瓜250克，去瓤切塊，瘦豬肉100克切片。同放鍋內(nèi)加適量水煮湯，煮熟后加適量鹽調(diào)味食用。此湯有清熱解暑，明目去毒的作用，適宜于暑熱煩渴、暑癤、熱痱過多、眼結(jié)膜炎等癥。
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