2017年
1月20日
星期五 農(nóng)歷臘月二十三
小年 大寒
小年也被稱為祭灶節(jié)、灶王節(jié)，是我國傳統(tǒng)節(jié)日。舊時，農(nóng)歷臘月二十三日這天晚上家家戶戶均行“祭灶神”的儀式，送灶王升天。小年作為春節(jié)的序曲，在古代地位僅次于中秋節(jié)。古時在外做官、經(jīng)商或讀書者，都要在祭灶日前趕回家團圓，吃自家做的祭灶糖果，以求灶神祈福、來年全家平安。
大寒是全年二十四節(jié)氣中的最后一個節(jié)氣，是中國部分地區(qū)一年中的最冷時期。按風(fēng)俗，每到大寒，人們便開始忙著除舊布新，腌制年肴，準(zhǔn)備年貨。
今天凌晨5時23分，“大寒”節(jié)氣到來。值得一提的是，今年大寒恰逢農(nóng)歷臘月廿三，也就是小年。大寒，是天氣寒冷到極點的意思。這是一年中最后一個節(jié)氣，大寒過后，又將迎來新一年的輪回。
民諺有云，“大寒到頂點，日后天漸暖?！倍炀涂爝^去，春天還會遠嗎？
今年真的很有意思
臘八遇上了小寒
小年又遇上了大寒
知己知彼，百戰(zhàn)百勝
大家不妨跟著靜靜了解
大寒養(yǎng)生的知識
讓這個小年過得有滋有味吧！
大寒是農(nóng)歷年中的最后一個節(jié)氣，過了大寒，又是一年，大寒是一年中陰陽轉(zhuǎn)換的重要時機，也是冬天結(jié)束、春季到來的轉(zhuǎn)折點。大寒是一個由冬到春的過渡時期，飲食起居應(yīng)隨之“轉(zhuǎn)軌”。
大寒到年尾，養(yǎng)生需“轉(zhuǎn)軌”
穿
第一要義是御寒保暖
大寒時節(jié)，由于天氣寒冷，上了年紀(jì)的人，一般都有肌肉萎縮和動作緩慢的現(xiàn)象，因此，選擇寬大松軟、穿脫方便的冬裝很重要?；加袣夤苎住⑾?、胃潰瘍的人，應(yīng)再增加一件背心，利于保護心、肺和胃部不至于受寒。有關(guān)節(jié)炎、風(fēng)濕病的人，制作冬衣時可在貼近肩胛、膝蓋等關(guān)節(jié)部位用棉層或皮毛加厚，從而起到防寒保暖的作用。而在內(nèi)衣選擇上，以吸濕性能好、透氣性強、輕盈柔軟、便于洗滌、穿著舒適的純棉針織物為宜。
知
大寒時節(jié)要養(yǎng)心氣
所謂“暖身先暖心，心暖則身溫”。心神旺盛，氣機通暢，血脈順和，全身四肢百骸才能溫暖，方可抵御嚴(yán)冬酷寒的侵襲。因此在大寒時節(jié)，我們應(yīng)安心養(yǎng)性，怡神斂氣，保持心情舒暢，心境平和，使體內(nèi)的氣血和順，不擾亂機體內(nèi)閉藏的陽氣，做到“正氣存內(nèi)，邪不可干”。
居
居室常通風(fēng)，宜早睡晚起
大寒時節(jié)，在起居方面仍要順應(yīng)冬季閉藏的特性，做到早睡晚起，早睡是為了養(yǎng)人體的陽氣，晚起是為養(yǎng)陰氣，最好養(yǎng)成睡前洗腳的好習(xí)慣。如果室內(nèi)經(jīng)常開暖氣或空調(diào)，除了要經(jīng)常開窗通風(fēng)外，最好再通過使用空氣加濕器等方法，提高空氣中的濕度。此外，人們應(yīng)該有意識地增加飲水量，千萬不要等口干后才想到去喝水。
食
飲食要減咸增苦加厚味
冬季為腎經(jīng)旺盛之時，而腎主咸，心主苦。冬天的飲食原則是減咸增苦，滋養(yǎng)心氣，以保心腎相交，陰陽平衡。宜選擇的食物有芹菜、萵筍、生菜、苦菊等，這些苦味食物具有抗菌消炎、提神醒腦、消除疲勞等保健功能。大寒時節(jié)，天氣嚴(yán)寒，在飲食調(diào)配上，還要增加一些厚味，如燉肉、熬魚等。牛肉、羊肉、狗肉滋養(yǎng)臟腑、增加營養(yǎng)，是冬季滋補佳品。同時，切忌黏硬、生冷食物，防止損害脾胃陽氣，但燥熱之物不可過食。
補
大寒進補宜“封藏”，進補到尾聲
中醫(yī)認為，冬季進補適宜“封藏”。大寒進補的另一原則是多飲水，多補充新鮮蔬果，少食酸辣等刺激性食物，少飲烈酒。同時，冬天營養(yǎng)應(yīng)以增加熱能為主，可適當(dāng)多攝入富含碳水化合物和脂肪的食物，如堅果、米面制品等?！斑^完大寒，正好一年?！贝藭r自然界的陽氣正處于從冬季的閉藏過渡到春季的升發(fā)中，冬季進補到這時需收尾。為了逐漸適應(yīng)春季舒暢、升發(fā)、條達的季節(jié)特點，可適當(dāng)吃些白菜、油菜、胡蘿卜、菜花等味甘的蔬菜。
大寒時節(jié)吃三冬冬瓜、冬棗、冬甘蔗
大寒過后，天氣更加寒冷，人體的血管遇冷收縮后容易導(dǎo)致血壓升高，此時人們的飲食也偏于高熱量、高脂肪，容易導(dǎo)致血糖和血脂偏高。這時，千萬別忘了冬日的看家“三冬”。
冬瓜可幫助降低血糖
冬瓜的膳食纖維很多，可幫助降低血糖，還能降低體內(nèi)膽固醇，降血脂。冬瓜鉀鹽含量高，鈉鹽含量低，對高血壓患者而言也是不錯的食療佳品。
冬棗可提高人體免疫力
冬棗營養(yǎng)非常豐富，含有天門冬氨酸、蘇氨酸、絲氨酸等19種人體必需的氨基酸，維生素C含量尤其豐富，可提高人體免疫力，預(yù)防感冒。
冬甘蔗能補血潤燥
冬甘蔗能補血潤燥，不但提神，還能清熱、下氣、補肺益胃。冬甘蔗含有大量的鐵、鈣、磷、錳、鋅等人體必需的微量元素。
大寒到來，自己動手做養(yǎng)生粥
大寒節(jié)氣至，熬煮節(jié)氣營養(yǎng)粥，美味又健康。自己動手做份“溫暖”牌的養(yǎng)生粥吧！簡單易行，還有很多功效！
〈
龍眼紅糖粥
補氣血、暖脾胃、養(yǎng)氣安神
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食材：龍眼肉30克，粳米100克，紅糖適量。
做法：粳米淘洗干凈，放入沙鍋，加水適量，置旺火上煮至沸，加入浸泡后的龍眼肉、紅糖，文火微沸至米爛、湯稠，表面有粥油形成即可。
適用：適用于心脾虛損、頭昏失眠、貧血健忘、心慌氣短、神經(jīng)衰弱等癥，為人們冬令進補佳品。
注意：痰濕中滿及外感高熱者，不宜食用。
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羊肉蘿卜粥
助元陽、補精血、益虛勞
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食材：精羊肉100～150克，粳米150克，蘿卜1個，蔥白、精鹽各少許。
做法：將羊肉、蘿卜洗凈，切塊入鍋，加清水同燉，除去膻味；將粳米淘洗干凈，放入羊肉鍋里，加進蔥白煮成稀粥，加鹽調(diào)味即可。
適用：適用于腎虛勞損、腰背酸痛、足膝萎弱、形瘦怕冷的虛寒癥。熱盛癥者，如牙痛、喉痛、便秘、尿痛者等不宜食用。
注意：熱盛癥者，如牙痛、喉痛、便秘、尿痛者等不宜食用。
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