香腸可謂老少皆宜，味道美妙又方便處理，囤一些放在家里，嘴饞的時候直接簡單烹調一下就能吃。其實，香腸和一些食材搭配起來，好吃程度更會翻倍，今天就給大家分享一些做法，快來試試這碰撞出來的美味吧~
-- 香腸炒饅頭丁 --
by 煮飯婆
香腸的誘人氣味統(tǒng)統(tǒng)撲散在整道菜中，裹上蛋液的饅頭丁十分松軟，再隨意配上些蔬菜，超好吃~
-- 用料 --
剩饅頭
香腸
雞蛋 一個
洋蔥
胡蘿卜
黃瓜
蒜瓣
鹽 少許
-- 做法 --
胡蘿卜、洋蔥、黃瓜、饅頭切丁，香腸切片備用。
雞蛋一個打散，加少許鹽。把饅頭丁在雞蛋液里打個滾，周身粘上饅頭液。
炒鍋倒油，燒至四成熱，下蒜瓣、洋蔥炒出香味，下香腸翻炒。繼續(xù)下胡蘿卜、黃瓜丁翻炒，加鹽。再下裹上雞蛋液的饅頭丁翻炒至金黃。出鍋，開吃。
-- 小貼士 --
蔬菜可根據(jù)家里存貨隨意發(fā)揮。
-- 椒香香腸 --
by 塔克伊拉
辣椒和香腸的味道統(tǒng)統(tǒng)被煸炒出來，再巧妙地融合到了一起，盛盤上桌，真是好看又好吃。
-- 用料 --
香腸
青椒
干辣椒
花椒
鹽
雞精
油
-- 做法 --
香腸切片，青椒洗凈去蒂切塊。
熱鍋冷油，待油燒熱后下花椒和干辣椒小火炒香。
放入香腸，小火煸至表面呈微焦黃。
放入青椒煸炒一會兒，加鹽。
放少許雞精，起鍋。
-- 小貼士 --
一定要小火，要不雙椒糊了就苦了，整道菜算是煸炒出來的。
花椒和辣椒要稍多一點才好吃。
家里青椒用完了，就用彩椒代替了，要搭配起來用肯定更好看。
-- 香腸炒年糕 --
by 王光光光光
油滋滋的香腸和軟糯糯的年糕在一起也是絕配，味道香濃，美妙到感動。
-- 用料 --
香腸
年糕
黃芽白
甜不辣
鮮味生抽
糖
-- 做法 --
香腸、甜不辣、年糕切片，芽白切小段，小蔥切碎。
鍋內(nèi)倒少許油 油熱后放入香腸炒至出油。
保持大火，加入芽白翻炒。
芽白差不多的時候加入年糕翻炒。
炒至年糕變軟，加入甜不辣、醬油和少許白糖調味再加入蔥花炒勻即可。
-- 香腸蒸蛋 --
by lemonhead0826
一道再簡單不過的家常菜，用電飯鍋或蒸鍋來烹制都非常方便，香腸的味道完全滲透到雞蛋里，配一碗白米飯就能吃得津津有味。
-- 用料 --
香腸 （白油腸）兩節(jié)
料酒 一匙
鹽 一小撮
雞蛋 一到兩個
蔥花 適量
-- 做法 --
將香腸斜切成薄片，碼在盤子里，中間預留一些空間給雞蛋。
料酒均勻撒在香腸上。
在中間空隙位置打上雞蛋。
在蛋黃上撒一小撮鹽。
上鍋蒸至香腸開始變半透明 + 流油。
撒一把蔥花，燜半分鐘，出鍋。
-- 香腸煸苦瓜 --
by 葉子的愛與廚房
和香腸在一起，苦瓜的澀感都降低了許多，清爽又香濃，真是一本滿足！
-- 用料 --
苦瓜 1 根
廣式香腸 2 根
鹽 適量
雞精 適量
食用油 適量
-- 做法 --
苦瓜洗干凈后，去蒂。對半拋開，去掉里面的瓤后，切片。香腸切片備用。
放進沸水中煮 1 分鐘，撈起涼水過涼。瀝干水分。
鍋里倒油，待油 7 分熱，放進香腸翻炒。香腸微微卷起變色后，倒進苦瓜。
大火煸炒。放鹽。繼續(xù)翻炒。
起鍋前放適量雞精即可。
-- 絲瓜蒸香腸 --
by 兔高興
香腸的咸香襯托出柔嫩絲瓜的甜美。蒸制后絲瓜體積縮小，自然產(chǎn)生湯汁，作為一道湯羹其實也不錯~
-- 用料 --
絲瓜 2 根
香腸 1 根
生抽醬油 2 調羹
食用油 1 調羹
-- 做法 --
絲瓜 2 根洗凈刨去外皮；香腸 1 根（廣式蘇式等皆可）。
絲瓜切成一口大的塊狀，放入碗中。
香腸切薄片，鋪在絲瓜塊上。不必上下翻勻，保持這個狀態(tài)即可。
淋上約 2 勺（家用瓷調羹）生抽醬油，以及約 1 勺食用油，均勻地淋在表面。（不要加老抽醬油和鹽，會太咸）
最后撒上少許蔥末和蝦干。（沒有可不放）
蒸鍋中水燒熱后，將碗放入蒸 15 分鐘即可。
-- 小貼士 --
假如沒有絲瓜，也可以用冬瓜等替代。不過個人還是最推薦放絲瓜或者扁蒲。
只要下料別太狠導致太咸就沒問題，香腸本身也有咸度請留意。如果蒸完成品太淡，還能加鹽補救。
假如沒有蒸鍋，可以放在耐熱器皿中加蓋，進微波爐高火加熱3次，每次3分鐘。
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