紅燒肉，美味無比的一道家常菜，但是有的朋友就是做不好，我們一起來看看怎么做才能更好吃。主料：帶皮豬肉調(diào)料：蔥，姜，蒜，大料，香葉，八角，鹽，糖，老抽
帶皮豬肉洗干凈切成塊，然后在開水里面抄一遍
熱鍋下油，油6分熱的時(shí)候，放入綿白糖（冰糖也可以），炒出糖色。這一步是非常關(guān)鍵的，有好多朋友沒有炒糖色，直接炒肉，然后再放糖，這樣做會(huì)大大的影響紅燒肉的味道的，所以應(yīng)該先炒糖色
鍋內(nèi)倒入豬肉翻炒
多加水，水多一點(diǎn)紅燒肉會(huì)更嫩，入味兒
放入蔥姜蒜，倒入老抽
加八角，大料，香葉，鹽
燉到收湯為止，就可以準(zhǔn)備出鍋了
美味的紅燒肉做好了，色香味俱全
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