相信很多人都聽說(shuō)過(guò)食在廣東的說(shuō)法，廣東人可是出了名的會(huì)吃！老廣真是天生的美食哲學(xué)家，總是對(duì)吃食有萬(wàn)般的熱情！他們總是能向你說(shuō)清楚，為什么這樣?xùn)|西好吃，這只雞靚在哪里，叉燒酥皮有多甘香……一會(huì)講下來(lái)，好像已經(jīng)痛快地吃過(guò)一頓飯！就連普通的甜湯也不能將就，今天我們就來(lái)說(shuō)說(shuō)廣東人常喝的一種甜湯，滋陰補(bǔ)氣，養(yǎng)血調(diào)經(jīng)，女人、老人、小孩要常喝！
桂圓紅棗雞蛋甜湯
材料：土雞蛋2個(gè)、桂圓、紅棗、蓮子、紅糖
把土雞蛋、桂圓、紅棗、蓮子、紅糖這些材料都準(zhǔn)備好，把桂圓肉剝出來(lái)備用，也可以直接買剝好的桂圓肉，桂圓是補(bǔ)血、養(yǎng)血的佳品，但是吃多了容易上火，所以桂圓肉不用放大多，容易上火的人可以適當(dāng)減少一些。
把桂圓、紅棗、蓮子倒進(jìn)水里清洗干凈，然后把洗干凈的材料都倒進(jìn)砂鍋里面，最好是用砂鍋，做出來(lái)的口感會(huì)更加的香醇，當(dāng)然其他鍋也是可以的。倒進(jìn)適量的清水，水要一次加夠，大概是所有材料的小3倍，中途不要加水了，然后大火燒開，轉(zhuǎn)小火燉40分鐘。
時(shí)間到了，打開蓋子一股香味就出來(lái)了，這個(gè)時(shí)候把準(zhǔn)備好的紅糖放進(jìn)去，也可以用冰糖代替哦，不過(guò)個(gè)人感覺(jué)紅糖比較好，與用到的食材更搭！等紅糖溶化后，把準(zhǔn)備好的2個(gè)土雞蛋打進(jìn)去，不用攪拌，蓋上蓋子開中小火繼續(xù)煮5-6分鐘，時(shí)間到了就可以開蓋開吃了！
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