香蕉富含鉀，能通便、降低血壓，調(diào)節(jié)心臟功能，增強(qiáng)骨質(zhì)，并可保護(hù)視力等。
日本學(xué)者對香蕉的抗癌作用作了實(shí)驗(yàn)研究。他們在老鼠身上種植了癌細(xì)胞，并將老鼠分成兩組。一組老鼠的飼料中給予拌有30％的香蕉粉，另一組給予普通飼料，2個月后觀察腫瘤的大小。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，食用香蕉粉組老鼠的腫瘤重量比對照組輕15％。實(shí)驗(yàn)證明了從防癌治癌角度考慮，食用香蕉應(yīng)該值得大力提倡。
香蕉是十分美味且營養(yǎng)的水果，那么和其他水果混在一起，會出現(xiàn)什么樣的“火花”呢？針對不同的人群，我們推薦不同的做法食用。
水果羹：香蕉、梨、蘋果、橘子均切成小塊，置水中煮，將成時加入淀粉勾芡即可食用。本品含豐富的維生素和礦物質(zhì)，味道香甜。
多味果蔬汁：香蕉、蘋果、梨、橙子、葡萄和菠菜榨汁飲用。
水果沙司：香蕉、蘋果、黃瓜、哈密瓜等切成小塊，用色拉沙司拌勻，常食。
