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西紅柿茄丁
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用料
茄子
一個
西紅柿
一個
肉
二兩
玉米胚芽油
適量
醬油
一勺
鹽
半勺
雞精
適量
蔥
適量
姜
適量
蒜
適量
料酒
適量
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做法
1.
玉米胚芽油備用
2.
茄子，肉，西紅柿備用
3.
將茄子去皮切成1厘米的丁
4.
將茄子放入盆中加入鹽沙一下
5.
西紅柿切丁
6.
將肉切丁，蔥姜蒜切末
點擊展開全部
7.
鍋熱倒入西王胚芽油
8.
將茄子攥干水分
9.
將茄子放入鍋中煸炒
10.
鍋中做油先放入肥肉煸一下
11.
然后放入瘦肉煸炒，變色后加入蔥姜蒜煸香
12.
加入料酒，醬油。
13.
加入西紅柿翻炒
14.
加入煸好的茄子丁
15.
翻炒加入鹽調(diào)味加入蒜末雞精翻炒出鍋。
16.
裝盤
17.
成品圖
18.
如果這道菜有不懂的地方，可以下載香哈菜譜app直接問我哦~我每天都會和大家交流廚藝，推薦你也下載香哈菜譜！
小貼士
西紅柿小的用兩個，大的用一個就可以。茄子用鹽沙一下后為了避免太咸用水洗一下再攥干水分炒，不太咸了。
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