土豆的營(yíng)養(yǎng)成分非常豐富，100克土豆蛋白質(zhì)含量約在2克～2．5克，而且土豆的蛋白質(zhì)質(zhì)量好，接近動(dòng)物性蛋白，它含有特殊的黏蛋白，不但有潤(rùn)腸作用，還有脂類(lèi)代謝作用，能幫助膽固醇代謝。此外，土豆有齊全的8種氨基酸，還含有多種維生素，其中VC的含量比較多。土豆中鈣、磷、鎂、鉀含量也很高。
土豆2個(gè)，洋蔥1/8個(gè)，五花肉500克，蔥姜蒜50g，料酒2勺，老抽2勺，生抽2勺，冰糖50克，桂皮八角香葉50克
步驟1
準(zhǔn)備調(diào)料如圖
步驟2
五花肉洗凈
步驟3
土豆去皮
步驟4
土豆切成大塊
步驟5
蔥姜蒜，料酒，鹽，熱水把五花肉焯水
步驟6
有水混合，小火燒開(kāi)
步驟7
放入冰糖，糖融化了準(zhǔn)備下肉
步驟8
下肉炒出糖香味，盛出來(lái)備用
步驟9
另起鍋，下油，放調(diào)料爆香
步驟10
下肉
步驟11
放生抽，老抽，蠔油，醬油，糖，醋，入味調(diào)色，倒啤酒莫過(guò)肉的量
步驟12
燒開(kāi)，換中小火，下土豆，悶20分鐘左右
步驟13
出鍋開(kāi)吃
全程啤酒悶，不放水
作者：青春真好
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