白茶是中國傳統(tǒng)的六大類茗茶之一，屬于微發(fā)酵茶，工藝天然，不揉不炒，最大限度的保留了茶葉本身的營養(yǎng)價值，更有著“一年茶三年藥七年寶”的說法。其口感香甜清新、老少皆宜，近些年來受到越來越多的茶友喜愛。
說到白茶，人們往往喝得多的可能是“福鼎白茶”、“政和白茶”。還有茶友說“安吉白茶”也經常喝，這里就搞錯啦。“安吉白茶”其實并不是白茶，而是一種綠茶。只是因為其采摘的原料源自一種全為白色的茶樹而得名。
不知道茶友有沒有喝過以云南大葉種制作的“云南古樹白茶”？
云南有百分之八十的地域屬于亞熱帶，對植物生長的氣候環(huán)境得天獨厚。年平均氣溫大概為16°C，年日照時長2100小時以上，特別適合植物進行光合作用。植物會通過光合作用不斷累積有機物質、如糖類、淀粉、脂肪酸和各類有機質，讓茶葉的內質特別的豐富。
那么用云南大葉種做出來的白茶有什么特點呢？
首先湯色湯清水揚，通透泛金圈的茶湯，光看湯色就給了人們良好的第一印象。
其次、入口香甜清爽，無苦澀味。云南大葉種內含物質豐富，但因白茶的加工工藝簡單沒有對茶葉細胞壁進行破壁，故茶中的咖啡堿、茶多酚類等有效物質析出較慢，使得苦澀味幾乎沒有。這樣的茶口感屬于大眾口感，很多人都喜歡喜歡。
最奇特的就是古樹白茶耐泡度極好，隨著沖泡次數的增加口感相對平和中正，沒有起伏的口感，每一泡茶湯都是清香宜人，甚至有越泡越好喝的感覺。
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這次茶旅行給大家?guī)硪豢詈槠仗柾跖飘a品——白茶冰魄。
洪普號創(chuàng)始人洪幫主帶領團隊精選冰島五寨核心產區(qū)古樹春茶料，做了幾十次的拼配調整將冰島的“冰糖甜”的特點發(fā)揮到了極致。
并改進了普洱白茶的傳統(tǒng)工藝，讓茶葉在甜潤可口的同時還增加了自然曬香，就仿佛在喝普洱生茶。讓我們來聽聽幫主怎么說。
