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陽光早餐 — 蔬菜小煎餅
近日大愛煎餅，雜糧煎餅、蔬菜煎餅，各種花樣隨心所欲。今日早餐：蔬菜小煎餅+燙菠菜+紅薯粥，營養(yǎng)與美味兼得，愉悅你的視覺和味覺！

蔬菜小煎餅

原料：面粉、雞蛋、胡蘿卜、菠菜、素腸、鹽
做法：
  1. 菠菜洗凈，過開水焯至變色撈出切末，胡蘿卜洗凈切末，素腸切丁
  2. 面粉里加入兩個雞蛋和切好的蔬菜，加點(diǎn)水拌勻，加少許鹽調(diào)味
  3. 平底鍋放少許油燒熱，舀入一勺面糊，中火煎至兩面金黃就可以了
kaka叮嚀：
  1. 菠菜里含草酸，不易吸收，做之前用開水焯燙一下，可去掉80%的草酸
  2. 鍋內(nèi)油不用放太多，否則口感油膩
  3. 把握好火候別糊了就行，非常簡單哦
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