— 藥說 —
— 藥用 —
— 藥選 —
1、茯苓淮山豬骨湯
材料：茯苓30克，干淮山30克（或鮮淮山適量），芡實30克，蓮子30克，陳皮6克，豬骨500克（可供3至4人食用）。
做法：
1、把所有的備料洗凈；
2、豬骨剁小塊，入鍋焯水備用；
3、將所有備料放入鍋中，加入適量清水，大火煮開，小火煲1.5小時，加鹽即可飲用。擔心高尿酸的人群，可以先放其他備料，在最后30分鐘再放入豬骨煲。
功效：具有健脾祛濕的作用。對于脾胃虛弱、食少便溏、肢倦乏力、小兒疳積等屬于脾虛濕滯者有較好的保健作用。
2、茯苓薏米粥
材料：白茯苓30克、薏苡仁30克、粳米100克、胡椒粉、鹽少許。
做法：
1.粳米淘凈。
2.粳米、茯苓、薏苡仁放入鍋，加水適量，用武火燒沸，轉(zhuǎn)用文火燉至糜爛。
3.加鹽、胡椒粉，攪勻即成。每日1-2次，早晚餐食用。
功效：健脾利濕化痰。茯苓性味甘淡平，有利水滲濕，健脾和中的作用，薏苡仁甘淡微寒，能利水消腫，健脾止瀉，清熱利濕，兩藥都能健脾祛濕，利濕消腫，對于脾虛濕重體質(zhì)者具有良好的保健功能。
禁忌人群：陰虛火旺者慎服。
3、茯苓薏米排骨湯
材料：排骨500克，干冬菇4個，薏苡仁20克，云苓20克，干淮山15克，黨參10克，五指毛桃根20克。
做法：排骨焯水，干冬菇與藥材一起泡洗30分鐘后，將所有材料一起放進鍋，煮1小時。最后加鹽調(diào)味即可。
功效：有健脾益氣、利水滲濕之功效。
4、參苓白術(shù)瘦肉湯
材料：茯苓15克，薏苡仁20克，南豆20克，蓮子15克，白術(shù)、黨參各10克，雞腳8只，瘦肉200克，蜜棗3顆，
做法：藥材清洗后浸泡。雞腳、瘦肉清洗后飛水。將藥材及瘦肉、雞腳放入燉鍋內(nèi)，加入冷水適量，大火煮開后，轉(zhuǎn)小火再煮一個小時，起鍋前加鹽調(diào)味即可。
功效：味道清甜，有清熱、健脾、化濕之功效。
5、茯苓薏米餅
材料：茯苓、薏苡仁、白面粉各30克，白糖適量。
做法：以上材料研成細末和勻壓成餅，蒸熟。
功效：有調(diào)和脾胃、促進飲食之效，較適合小兒食用。
— 藥忌 —
