酒是我們身邊關(guān)于美食的重要話題，我們身邊存在各種各樣的酒，總體上來分類，白酒，紅酒和啤酒都是非常受歡迎的，喝哪種酒并沒有明顯的優(yōu)劣之分，但是不同的酒在喝法，應用場合是不同的，白酒和紅酒一般都是重要的宴會商務場合，而啤酒大多是相對輕松的環(huán)境，飲酒很隨意，大家都是圖個樂子，對于飲酒而言，其實我們都應該要關(guān)注酒背后所存在文化和習慣因素，它們的差距其實是很大的。
大家喝酒都是不少的，尤其是在外面常常需要應酬的人，大家有沒有發(fā)現(xiàn)這樣的一個現(xiàn)象，那就是在喝白酒的時候，大家習慣于倒?jié)M整個酒杯，不管是大杯子還是品酒用的小杯子都是如此，而倒紅酒的時候正式場合多數(shù)是用高腳杯，每次都是倒入少量，大概也就整個紅酒杯的1/3的樣子就不再倒了，想要倒?jié)M也是可以的，紅酒分量也夠，何況本身度數(shù)偏低，每個人都是能喝掉的，那這是為什么呢？喝白酒時倒?jié)M，紅酒為什么固定只倒1/3？來看看酒莊老板怎么說。
酒莊老板說原因無非就是2點。第1點就是紅酒的儲存問題，紅酒和白酒儲存顯著的不同點就是白酒是用瓶蓋密封，而紅酒是用木塞密封，實際上木塞密封的效果并不太好，會有空氣進入和接觸，但是紅酒釀造本身就是要達到這種效果，因為紅酒也需要隔離外界微生物的污染，但是想要紅酒味道更好，也需要與少量的空氣接觸，這樣紅酒喝起來味道才會好。而紅酒只倒1/3就是為了便于醒酒，倒入少量紅酒，可以輕輕晃動酒杯，讓酒和空氣充分接觸味道會更好。
第2點就是可以觀察紅酒的品質(zhì)。各種紅酒的口感存在巨大的差距，所以簡單的從味道上未必能夠判斷紅酒的品質(zhì)，倒入1/3我們在晃動酒杯時，可以觀察紅酒的掛杯情況，如果紅酒液滴掛在杯子內(nèi)表面說明紅酒的品質(zhì)較差，如果是形成液流流回，說明品質(zhì)較好；而且紅酒只倒入1/3也顯得很浪漫和優(yōu)雅，在喝酒的時候會感覺別有情調(diào)，并且鼻子在湊近杯子的時候，里面紅酒的香味會直接進入肺部，讓人感覺非常舒暢，心曠神怡，非常適合品酒。
喝白酒時倒?jié)M，紅酒為什么固定只倒1/3？來看看酒莊老板怎么說。酒莊老板說，原因主要是2點，紅酒需要醒酒充分接觸空氣味道會更好，觀察紅酒掛杯情況判斷紅酒品質(zhì)，喝起來能感受更濃的香味和意境。大家get到了嗎？
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