花椒香噴噴，有刺不敢碰。這是世人皆知的道理。密布的尖刺給采摘花椒帶來(lái)的麻煩真不少。這些年勞動(dòng)力緊缺，最高時(shí)花椒的采摘人工費(fèi)用高達(dá)售價(jià)的三分之一。
江津是中國(guó)著名的“花椒之鄉(xiāng)”。2005年8月，因其獨(dú)特的地理來(lái)源和質(zhì)量特色，江津花椒獲得國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。但是，采摘的難題一直沒(méi)有攻克?；ń窡o(wú)刺，是無(wú)數(shù)椒農(nóng)的夢(mèng)想。
為選擇優(yōu)良栽培品種，實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目組以樹(shù)齡在8至10年、對(duì)常見(jiàn)害蟲(chóng)具有抗性、生長(zhǎng)態(tài)勢(shì)良好等為指標(biāo)，選擇性采集9000余條優(yōu)樹(shù)枝條，在江津區(qū)白沙鎮(zhèn)芳陰村開(kāi)展了示范林基地建設(shè)，目前，成果已經(jīng)顯現(xiàn)。
“我們以無(wú)刺種資源為母本，根據(jù)無(wú)刺變異株的皮刺退化率大小，優(yōu)選無(wú)刺原種苗，采用重復(fù)嫁接繁育，終于在2012年獲得了穩(wěn)定的無(wú)刺九葉青花椒?！睂?shí)驗(yàn)組專家、來(lái)自西北農(nóng)林科技大學(xué)教授李孟樓介紹，無(wú)刺花椒是原種九葉青花椒的芽變品系，該花椒的特征是自嫁接第2年開(kāi)始掛果，整株或主干基部30至40厘米以下有刺，枝條無(wú)刺，葉背全部無(wú)刺;開(kāi)花結(jié)果習(xí)性與原種九葉青花椒相同?！?/p>
在白沙鎮(zhèn)芳陰村花椒示范林，筆者發(fā)現(xiàn)不少花椒樹(shù)，這些花椒樹(shù)遠(yuǎn)看和普通的花椒樹(shù)沒(méi)啥兩樣，但細(xì)看，發(fā)現(xiàn)花椒枝上沒(méi)有一根刺?！耙院?，這種花椒被普及后，將成為椒農(nóng)致富的又一法寶?！惫究偨?jīng)理聶果說(shuō)。
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