用低結(jié)構(gòu)材料提高幼兒“以物代物”的能力
山東省東營市利津縣第二實驗幼兒園 張莎莎
觀察地點：戶外沙水區(qū)
觀察幼兒：高如馨等
幼兒年齡：中班幼兒
游戲背景：
幼兒園的沙池是孩子們百玩不厭的游戲場地，這里有龍骨水車、挖掘機、小桶、鏟子和小河（見圖1、圖2、圖3），還可以與水來個近距離的接觸。他們有時候是建筑師用沙挖小河、搭橋、建城堡；有時候“過家家”在小廚房制作美食、飲料；有時候又會當西餐老板賣起披薩和咖啡，每次游戲他們都玩的很開心。
圖1 龍骨水車 圖2 挖掘機 圖3小桶、鏟子
游戲描述：
今天的沙水游戲一開始，孩子們很快就找了自己喜歡的材料和工具，這兒一組那兒一伙兒，開始玩起來。有的小朋友齊心合力在挖洞，有的小朋友在挖河引水。
我注意到，沙池一角落有幾個小女孩拿著鏟子、小桶、耙子等，蹲在那里商量著什么，我靠近了仔細觀察著，原來她們在商量著做蛋糕呀！這個想法是馨兒提出來的，因為瑋瑋說今天是她的生日，晚上回家媽媽給她買蛋糕吃，馨兒就想到了用沙子來做一個蛋糕，給瑋瑋慶祝生日，大家都同意了。馨兒就帶著幾個小朋友用鏟子挖了起來，等挖了一堆沙子后就開始用鏟子拍打著沙子塑形了，她們想做一個圓形的蛋糕，因為這個形狀不好做，瑋瑋就來求助我，我“拒絕”了，并對她說：“想想看，什么東西可以做出圓形的呢？”馨兒聽見了，靈機一動說：“我有辦法了？”說著就跑去材料庫旁邊拿來一個圓形的盆，扣在沙子上印了一個圓圈?，|瑋說：“，你太聰明了，這下就可以做蛋糕了”。只見馨兒指揮著瑋瑋用鏟子往畫的圓圈里鋪沙子，然后神氣地吩咐安琪、語晨去找做蛋糕用的材料，不一會兒，她兩找來了黃色的樹葉和綠色的小草，她們把樹葉和小草撕碎，均勻的撒在“蛋糕”上，樹葉是“水果”，（見圖4）
圖4用撿來的樹葉、小草做蛋糕上的水果和奶油
小草是“綠色的奶油”，一個漂亮的“水果蛋糕”做好了。馨兒叫道：“老師，蛋糕做好了，我們請你去品嘗！”“好漂亮的蛋糕呀！這么好吃的蛋糕，咱們請大家一起來分享好不好？”幾個小女孩高興地拍手歡迎。于是，我們一起去邀請其他玩沙的小朋友過來“吃蛋糕”。看見“蛋糕”后，孩子們七嘴八舌地議論開了：“老師，我也會做生日蛋糕?！薄拔疫€會做餅干?！薄拔視鲈嘛?。”“我跟媽媽學著做面包了?！薄夜膭钏麄冋f：“你們真棒！這個蛋糕是馨兒和瑋瑋她們幾個小朋友一起做的。吃完了她們做的蛋糕，你們也去跟好朋友一起做你們喜歡的美食好不好？”
我細心觀察孩子們的表現(xiàn)，大家在假裝“吃蛋糕”時，就已經(jīng)兩個一伙三個一群地開始商量了，臉上滿是興奮的表情。很快孩子們就忙活起來了！
游戲解析：
隨著生活經(jīng)驗的積累，已經(jīng)上中班的孩子們活動能力明顯增強，能力強的幼兒會有目的地組織游戲主題，開展了“做蛋糕”的游戲。馨兒在游戲中非常明確游戲目的，她的一言一行表現(xiàn)了她有較強的組織和交往能力，遇到問題能主動尋求解決的辦法，她神氣的分配工作，指揮小朋友們合理分工，有序的進行著游戲，充分體現(xiàn)了她的領(lǐng)導才能。
游戲推進：
分享游戲時，請馨兒介紹她們做蛋糕的想法和做法。大家一起聊一聊：蛋糕都一樣嗎？有什么形狀的？有幾層的？什么味道的？做蛋糕都需要些什么材料？對于這個游戲你們有什么話要對老師說？你們要不要坐下來一起商量一下？
為了滿足幼兒游戲的需要，我們和幼兒共同討論，準備了一些適合創(chuàng)造的輔助材料，如大小、形狀不同的紙盒（紙盒上下部分去除）（見圖5、圖6）便于幼兒塑造各種形狀的“蛋糕”。另外還提供了一些油畫棒、積木等作為活動的輔助材料。
圖5 提供的彩色積木和油畫棒 圖6提供的各種形狀的無底盒子
游戲描述：
第二天，孩子們迫不及待的帶著輔助材料進了沙水區(qū)，各自選擇自己喜歡的材料開始了做“蛋糕”的工作。（見圖7）
圖7 選擇自己喜歡的材料做蛋糕
馨兒和航航用方形模具做出了一個方形的蛋糕；瑋瑋用正方形盤子做了一個小蛋糕；馨兒一組小朋友做了一個圓形的兩層蛋糕，看著蛋糕做好了，渲渲急不可待地說：“好了，可以澆奶油了吧?！闭f著，就把和好的“奶油”倒在“蛋糕”上了，旁邊的幾個小伙伴傻眼了。只見水嘩嘩的澆在蛋糕上，濕透的沙子陸續(xù)的倒下來，“奶油”和“蛋糕”混在一起，也看不出哪是“蛋糕”，哪是“奶油”，整個就一爛泥加沙堆。發(fā)現(xiàn)蛋糕和他們想的不一樣時，幾個孩子一邊抱怨著渲渲一邊失望的看著我說：“老師，渲渲把蛋糕澆塌了?！蔽野参康溃骸皼]關(guān)系，不用著急，渲渲也不是故意的，你們?nèi)フ艺矣袥]有其他材料可以當做‘奶油’呢？”
幾個孩子高興地邀請我去欣賞他們的“蛋糕”?？磥硭麄儗ψ约鹤龅摹暗案狻彼坪醴浅M意，還高興的唱起了“生日快樂”歌。（見圖8）
圖8 對著自己做好的蛋糕唱“生日快樂”歌
在玩沙活動中，他們漸漸地感受到了裝飾的樂趣，挑選彩色的積木按規(guī)律排列在一起裝飾“蛋糕”，就這樣，“別樣的沙蛋糕”就正式出爐了。（見圖9、圖10）
圖9 做好的沙蛋糕 圖10做好的沙蛋糕
游戲解析：
隨著游戲的推進，孩子們利用輔助材料做出了不同形狀的蛋糕，還做出了兩層的蛋糕，可以看出孩子們的動手能力非常好。當渲渲的“奶油”澆倒了“蛋糕”時，在我的安慰和提示下，馨兒找到了用彩色積木作為替代物，讓剛剛出現(xiàn)的問題迎刃而解。表現(xiàn)出她較強的觀察能力、思維能力和解決問題的能力。整個游戲中這幾個女孩玩的即專注又認真，即使“蛋糕”不經(jīng)意被小伙伴破壞了，也沒有影響到她們繼續(xù)參與活動的興趣。她們一同合作，相互配合，能發(fā)揮想象力和創(chuàng)造力，以物代物，創(chuàng)作出了有滋有味的“蛋糕”。相信這會是一次快樂的旅程。
回應策略：
1. 游戲中教師以“客人”的身份介入，激發(fā)幼兒興趣。
案例中，當教師受到孩子們的邀請時，以客人“品嘗蛋糕”的身份介入，帶領(lǐng)其他幼兒一起欣賞這個“蛋糕”，激發(fā)了更多幼兒參與做“蛋糕”的游戲。
2.組織幼兒分享游戲經(jīng)驗，助推游戲主題的開展。
在分享游戲環(huán)節(jié)，請馨兒小朋友介紹她們做蛋糕的想法和做法，大家一起聊一聊吃過、見過的蛋糕的樣子、味道以及需要的材料等，在鼓勵幾個女孩的同時，也激發(fā)其他幼兒的興趣，拓展他們的經(jīng)驗，鼓勵他們在以后的游戲中表現(xiàn)出更多的創(chuàng)意。
3.提供豐富多樣的低結(jié)構(gòu)材料，支持幼兒的游戲。
沙水區(qū)提供的玩具，大部分都是小桶、鏟子、挖土機等材料，可是冬天的季節(jié)，沒有太多自然資源可以利用，為了滿足幼兒游戲的需要，教師和幼兒商討后提供了種類豐富、數(shù)量充足的低結(jié)構(gòu)材料，如彩色積木、油畫棒、彩筆、無底紙盒、不同形狀的模具等，一方面可以滿足幼兒游戲中以物代物的需要，另一方面也會引發(fā)幼兒更多的游戲內(nèi)容，提升幼兒的游戲水平。
4.多給幼兒自己解決問題的機會。案例中，幼兒遇到“畫不出圓形”、“‘奶油’澆塌了‘蛋糕’”等困難，教師并沒有簡單的幫助幼兒解決問題，而是引導幼兒思考解決問題的方法，通過同伴幫助、更換材料、豐富經(jīng)驗，鼓勵他們自主解決問題。
特別鳴謝：上述圖片和文字由利津縣第二實驗幼兒園趙園長和張莎莎老師提供。
我記住了利津縣第二實驗幼兒園的兩個字：愛+玩，愛玩??！這就是幼兒園的靈魂?。?/p>
點評：
幼兒教師主要職責不是給孩子們講課，不是教書者而是幼兒的玩伴。因此，幼兒教師要努力做好如下工作：
讓幼兒園環(huán)境變得好玩；
讓幼兒園有好玩的材料；
讓幼兒園有好玩的活動；
讓幼兒園有好玩的玩伴；
讓幼兒自己也變得好玩；
讓自己變得好玩；
幼兒教師要努力成為孩子們的好玩伴，讓幼兒在玩的過程中得到快樂和發(fā)展。
利津縣第二實驗幼兒園在玩的方面幾乎將它做到極致，我也期待所有的幼兒園都以玩的心態(tài)，建構(gòu)幼兒園的環(huán)境和課程，讓游戲能真正成為孩子們的基本活動。
老師們，別時時刻刻都只想著如何將本領(lǐng)教給幼兒，多抽出點時間和精力來想想，如何真正成為孩子們的好玩伴，讓孩子在玩的過程中得到快樂和發(fā)展——這才是幼兒教師的正道??！
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