伊茲尼克(Iznik)是一個典型的土耳其小鎮(zhèn)，位于伊斯坦布爾東南部約60英里處，中間隔著波斯普魯斯海峽。伊茲尼克的前身是拜占庭時期的一個重鎮(zhèn)——尼西亞（Nicaea），地處東西向的貿(mào)易商路上，貿(mào)易活動繁榮發(fā)展（也是13世紀末期奧斯曼人占領的第一批城市中的一個）。鼎鼎大名的伊茲尼克陶瓷就是在這里生產(chǎn)的。伊茲尼克陶瓷是一種裝飾性的陶制品，生產(chǎn)始于1475年左右，一直持續(xù)到17世紀末。
奧斯曼帝國成立之后的16世紀和17世紀，制陶業(yè)在伊茲尼克飛速發(fā)展，“伊茲尼克”這個名字也因此開始廣為流傳。伊茲尼克的制陶業(yè)是土耳其陶瓷發(fā)展史上一個重要的技術(shù)突破，其制陶業(yè)融合了奧斯曼風格和中國、巴爾干半島諸國甚至歐洲等國家和地區(qū)的風格，是奧斯曼制陶藝術(shù)發(fā)展的頂峰。
1475年，小鎮(zhèn)上的手工藝人開始制造質(zhì)量更好的陶瓷，這種陶瓷的表面是一層透明的鉛釉，其下是鈷藍色的瓶身。細致的設計將傳統(tǒng)的奧斯曼蔓藤花紋圖案和中國元素相結(jié)合，大方美觀。這一改變源于伊斯坦布爾的奧斯曼宮廷對中國青花瓷的高度重視。
土耳其人將伊茲尼克陶瓷中對中國瓷器的使用描述成“吸收”而不是“模擬”。中國瓷器在伊斯蘭教世界中很受歡迎，在奧斯曼皇宮和波斯薩法維(Safavid)皇宮尤甚。中國瓷器改變了當?shù)靥沾傻娘L格，對伊茲尼克陶瓷的發(fā)展帶來深遠影響。16世紀中期，伊茲尼克形成了自己特有的花紋和抽象圖案，陶瓷設計緊湊，顏色搭配簡潔大方。陶瓷裝飾也開始由講究完全對稱轉(zhuǎn)變成重視微小細節(jié)。
