明代的青花瓷，官窯產(chǎn)品精益求精，晚期民窯以產(chǎn)品量大為特點(diǎn)。除了元代的窯場(chǎng)繼續(xù)燒造以外，明代又興起了許多新的窯場(chǎng)，著名的民窯窯場(chǎng)有： 瑤里、胡田、觀音閣、十八渡、董家塢等處。青花瓷以其獨(dú)特的優(yōu)點(diǎn)，在明代瓷業(yè)生產(chǎn)中獨(dú)占鰲頭。這里主要考察有確切地層和紀(jì)年墓出土的器物及有紀(jì)年款的器物。
明洪武青花折枝花卉紋大盤(pán)
此朝主要使用淘洗純度不一的國(guó)產(chǎn)料，但也不排除有少數(shù)使用元代剩余進(jìn)口料的情況。這一時(shí)期青料大致分為三類(lèi)： 一類(lèi)為清新明快的淡藍(lán)色，色調(diào)穩(wěn)定，不暈散，紋飾濃重處亦能表現(xiàn)出青花的層次;第二類(lèi)青花發(fā)色淺淡，少有暈散，紋飾中常有明顯的深色小點(diǎn)無(wú)規(guī)則地散布在其中，似繁星密布;第三類(lèi)青花色澤泛灰，釉面呈灰白色。由于這種色料中含有較高的金屬錳雜質(zhì)，所以紋飾中呈現(xiàn)出較大斑塊狀的黑青色，有的亦深入胎骨，呈凹凸不平狀。品種主要是白地青花。
明洪武青花纏枝牡丹紋玉壺春瓶
布局沿用元代多層裝飾帶和適合紋樣兩種。常見(jiàn)題材及特點(diǎn)如下：主體紋飾有各種花卉和龍紋?；ɑ芗y有纏枝牡丹、扁菊、山茶、蓮花、牡丹、菊花、月季花等什錦花卉組成的纏枝花卉紋。多用于盤(pán)、碗的內(nèi)外腹壁。插在山石上的什錦折枝花卉、芭蕉園景、松竹梅，多用在較大琢器的外壁和大盤(pán)的底心。龍紋：龍的身體細(xì)長(zhǎng)，典型的明清官窯龍紋，龍紋基本保持了元代風(fēng)格，但改變了元代龍紋的矯健兇猛感，多為輪形五爪，亦有三爪、四爪的，爪與爪之間分得較開(kāi)，豬形嘴，作張口伸舌狀。輔助陶瓷紋飾有各式如蓮瓣、卷草、回紋、意云、蕉葉、纏枝靈芝、海鷗戲水等。品字形云是明洪武瓷器的典型紋樣，在多個(gè)品種上都有描繪。
明洪武青花纏枝花卉紋碗
胎釉：胎體潔白，瓷質(zhì)縝密，但是與永樂(lè)官窯相比則顯得粗厚疏松，胎體中有針眼狀或細(xì)小的裂隙。瓷泥可塑性好，器物絕少塌底、夾扁的弊病。釉面肥潤(rùn)，白中泛青，圓器類(lèi)口沿均有積釉現(xiàn)象，形成一圈明顯的自然厚唇狀。有些器物釉層較厚，可見(jiàn)細(xì)小釉泡攢聚密集，給人以溫潤(rùn)柔和之感。尤其是淺淡的青花紋飾，在這種肥潤(rùn)的釉面下，更顯幽青雅致。
明洪武青花竹石靈芝紋盤(pán)
造型明洪武朝青花瓷器的造型主要有碗、盤(pán)、菱花口盞托、執(zhí)壺、玉壺春瓶、石榴形瓜棱大罐等。碗口徑在20 厘米左右與40 厘米左右的兩種墩式碗最常見(jiàn)，分直口圓唇和撇口兩式，深弧腹，圈足平切，釉底。盤(pán)約20 厘米和45 厘米兩種口徑的盤(pán)子最常見(jiàn)。分菱花口與圓口兩式。菱花口盤(pán)的造型為寬折沿，淺弧腹呈瓜瓣式凸棱，圈足平切。南京玉帶河明故宮出土的青花三朵云紋盤(pán)殘片無(wú)口沿，但結(jié)合大英博物館所藏的同樣紋飾的完整霽紅、霽藍(lán)釉盤(pán)看，為淺腹，大圈足，圈足根內(nèi)外呈斜坡?tīng)睿瑑?nèi)斜更甚，足端平切，砂底見(jiàn)大片窯紅。
明洪武青花怪石牡丹紋菱花式盤(pán)
菱花口盞托口徑約20 厘米左右。寬折沿菱花口，方唇，淺弧壁，呈花瓣式凸棱，內(nèi)心凸起一圈棱，用以置放杯盞，淺圈足，底無(wú)釉，見(jiàn)火石紅。洪武時(shí)期盞托的方唇外側(cè)多有二方連續(xù)回紋。執(zhí)壺：高度為30 厘米和20 厘米的最常見(jiàn)。造型為小直口，長(zhǎng)束頸，溜肩圓腹，腹部有彎曲長(zhǎng)流，流口部與執(zhí)壺頸部連有如意云形扁寬系帶。頸部與腹部相連有彎曲板狀凸棱執(zhí)柄。柄上端有小圓孔系，壺蓋為寶塔形寶珠鈕，內(nèi)插式。
玉壺春瓶，有大小兩種，大者高30 厘米。撇口，長(zhǎng)束頸，溜肩圓腹，圈足，底釉。石榴形瓜棱大罐 這種大罐是洪武時(shí)期的典型造型，有大小不同的規(guī)格，高度大者約60 厘米以上，一般為50 厘米左右。撇口，短頸豐肩，長(zhǎng)腹下收，十二道瓜棱腹，束脛，圈足，砂底，有火石紅。梅瓶：小口圓唇，短頸，略呈上大下小狀，豐肩，下腹收束，脛部外撇，環(huán)形足，平切，外側(cè)斜削一刀，砂底，中心凸起，局部見(jiàn)火石紅?？钭R(shí)、工藝：款識(shí)僅僅見(jiàn)于梅瓶肩部用篆書(shū)書(shū)寫(xiě)“春壽”兩字。工藝方面，琢器內(nèi)壁見(jiàn)明顯接痕，器物底部均見(jiàn)明顯的火石紅色，俗稱“朱砂”底。
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