所有的高血壓患者，自始至終都要堅(jiān)持健康的生活方式。主要包括合理膳食、控制體質(zhì)量、戒煙限酒、適量運(yùn)動(dòng)、心理平衡。合理膳食，重點(diǎn)是限制鈉鹽攝入、限制總熱量和營(yíng)養(yǎng)均衡。
1限制鈉鹽攝入
高血壓膳食療法最主要的關(guān)鍵點(diǎn)是減鹽。鹽攝入量越多，血壓水平越高；嚴(yán)格限鹽可有效降低血壓；鹽攝入量下降后血壓也隨之下降；腦卒中、冠心病的發(fā)病率也隨之下降。
中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦健康成人每日食鹽攝入量不宜超過(guò)6g，高血壓患者不超過(guò)3g。限制鈉鹽的攝入是預(yù)防和治療高血壓的花費(fèi)成本最小化的有效措施，其廣泛推廣刻不容緩。
避免高鹽攝入的措施包括：
①每人每餐放鹽不超過(guò)2g；
②盡量避免進(jìn)食高鹽食物和調(diào)味品，如榨菜、咸菜、黃醬、腌菜、腌肉、辣醬等；
③早飯盡量不吃咸菜或豆腐乳，一塊4cm見(jiàn)方的腐乳含鹽量5g；
④對(duì)非糖尿病的高血壓患者，可使用糖醋調(diào)味，以減少對(duì)咸味的需求；
⑤采用富鉀低鈉鹽代替普通食鹽。
2限制總熱量
①減少動(dòng)物油和膽固醇的攝入
②減少反式脂肪酸攝入
反式脂肪酸的主要來(lái)源為含人造奶油食品，包括各類西式糕點(diǎn)、巧克力派、咖啡伴侶、速食食品等。
③適量選用橄欖油
橄欖油富含有單不飽和脂肪酸，主要是油酸，對(duì)降低血膽固醇、三酰甘油和低密度脂蛋白膽固醇有益。
3營(yíng)養(yǎng)均衡
適量補(bǔ)充蛋白質(zhì)、適量增加新鮮蔬菜和水果、增加膳食鈣攝入。
4高血壓患者的食物選擇
高血壓患者膳食
宜清淡，低鹽、低脂、低糖；宜富含維生素、纖維素、鈣、鉀。推薦的食物：
①富含鉀、鈣、維生素和微量元素的食物：新鮮蔬菜、水果、土豆、蘑菇等；
②食用植物油；
③富含膳食纖維的食物：燕麥、薯類、粗糧、雜等；糧
④富含優(yōu)質(zhì)蛋白、低脂肪、低膽固醇食物：無(wú)脂奶粉、雞蛋清、魚(yú)類、去皮禽肉、瘦肉、豆制品等。魚(yú)類蛋白是優(yōu)質(zhì)蛋白，魚(yú)油含多不飽和脂肪酸，魚(yú)類有助于心血管健康。
不食用/少食用的食物：
①高鈉食物：咸菜、榨菜、咸魚(yú)、咸肉、腌制食品、煙熏食品、火腿、含鈉高的調(diào)味料醬料等；
②高脂肪、高膽固醇食物：動(dòng)物內(nèi)臟、肥肉、禽皮、蛋黃、魚(yú)子、油炸食品；
③高反式脂肪酸食物：人造奶油、富含氫化油、起酥油的糕點(diǎn)和方便食品等；
④糖類、辛辣刺激的調(diào)味品、濃咖啡、濃茶等。
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