夏日的炎熱會(huì)令人體流失大量水份，所以建議多喝一些湯粥類。而今天小編給大家分享幾款最適合夏天喝的湯，清熱降暑、利濕健脾，好喝還簡(jiǎn)單。
排骨海帶湯：
食材：排骨200g，干海帶25g，黃豆35g，鹽適量，姜5克
做法：
1，分別用清水浸泡黃豆和海帶，夏季黃豆泡發(fā)時(shí)間約為5～6個(gè)小時(shí)，海帶約為2小時(shí)；
2，泡發(fā)好的黃豆挑去壞豆；
3，海帶用手搓揉，如同手洗衣物，可將海帶上的沙塵和雜質(zhì)洗去；
4，可以把海帶切成條，也可做成海帶結(jié)。做海帶結(jié)方法：將海帶切成10～15厘米長(zhǎng)，2厘米寬的長(zhǎng)條（較厚的海帶切15厘米長(zhǎng)），再打成結(jié)；
5，將排骨焯水后撈起；
6，所有處理好的食材均倒入鍋內(nèi)，加滿水，后煲煮，大火沸后轉(zhuǎn)小火，2~2.5個(gè)小時(shí)食材軟爛，吃前調(diào)鹽。
冬瓜排骨湯：
食材：排骨、冬瓜、姜、紅棗。
做法：
1.先把排骨洗凈，冷水上鍋放入生姜，大火燒開，加幾顆紅棗后轉(zhuǎn)中小火燉半小時(shí)。
2.冬瓜去皮切厚塊。
3.冬瓜下鍋，加適量鹽，大火燒開后轉(zhuǎn)中小火，燉半個(gè)小時(shí)出鍋。
蓮子海帶綠豆湯：
食材：海帶20克，蓮子50克，綠豆200克，大棗3個(gè)。
做法：
1、海帶、蓮子洗凈，一起放到?jīng)鏊校?0分鐘。
2、然后放入砂鍋內(nèi)，加入綠豆上火煮，大火燒開后改小火熬，不時(shí)攪拌一下，30-40分鐘后，看湯有點(diǎn)發(fā)稠后，放進(jìn)大棗，把棗煮脹、煮爛即可。
豬骨苦瓜黃豆湯：
食材：豬骨、苦瓜、黃豆、龍眼肉、姜、鹽
做法：
1.豬骨1斤洗凈，冷水下鍋燒開撇去浮沫。豬骨晾涼后再用清水洗一遍備用。
2.黃豆用清水泡三個(gè)小時(shí)以上，泡發(fā)一點(diǎn)；老點(diǎn)兒的苦瓜一根，剖開去籽切成寸段備用。
3.將豬骨丶黃豆丶龍眼丶姜片一起放入清水，大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉三十分鐘。然后放入苦瓜，再以小火燉三十分鐘即可。出鍋前根據(jù)個(gè)人口味加鹽。
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