我們吃飯的碗是非常重要的，因為是和吃進(jìn)肚子的食物直接接觸，如果飯碗有毒，那性命就真的不保了。
1、色彩斑斕的陶瓷碗
陶瓷碗的外層都會有各種顏色圖案，但是里層基本都是白色。但是有些文藝風(fēng)的飯碗、碟子，都會在內(nèi)層彩繪。彩繪的餐具容易含有重金屬，也很容易超標(biāo)。顏料畫在陶瓷上，容易添加助溶劑，而助溶劑中會含有鉛、鎘、汞等物質(zhì)。
建議：買時盡量不要選擇顏色新鮮的，越新鮮的顏色越容易含有重金屬。彩色餐具也不建議放入微波爐加熱。
2、仿瓷餐具
有一種餐具叫密胺餐具，可能很多人不懂，叫仿瓷餐具大家就都懂了。餐飲店都會采用仿瓷餐具，外觀精美類似陶瓷，但是性能有類似塑料，能加熱又能微波，不容易損壞。
仿瓷餐具其實就是密胺樹脂和木漿一同制作而成，密胺是高分子聚合物，單體是甲醛和三聚氰胺。市面上的產(chǎn)品60%不合格，劣質(zhì)的餐具會釋放甲醛和三聚氰胺。
建議：不要選擇雜牌，最好選靠譜的品牌和質(zhì)量，食用的溫度應(yīng)在150℃以下。
3、銅餐具
銅餐具多用于火鍋，涮羊肉之類的古老火鍋就是銅制的。銅制的餐具有個壞處，就是容易生銹，比如銅綠和藍(lán)礬，對身體均有毒。
建議：盡量不要選擇銅質(zhì)餐具，特別是出現(xiàn)銅綠和藍(lán)礬后，更不能食用了。
4、鋁制餐具
印度人喜歡用鋁制炊具做飯做菜，我們國家已經(jīng)很少見了。鋁制的餐具不具有抗腐蝕性、抗酸性和抗堿性。長期使用，會導(dǎo)致鋁的析出，在體內(nèi)積累，長期導(dǎo)致衰老、記憶力減退。
建議：如果要用鋁制餐具，不要接觸酸堿性的食物，也不能長期存放食鹽。清洗時不要用鋼絲球。
5、竹子餐具
竹子是天然食物，在用作餐具時，會漆上油漆。長時間使用，油漆會因為高溫、接觸食物而進(jìn)入人體。油漆的毒性還需要我再說嗎？
建議：選購無油漆、無氣味的竹子餐具為佳。
6、塑料、泡沫餐具
塑料的餐具對人體毒性也很大，因為含有致癌物質(zhì)和影響內(nèi)分泌的物質(zhì)，泡沫餐具還會釋放出二噁英。
建議：盡量不要使用泡沫、塑料餐具，一是有害健康，而是不環(huán)保。
不要共用碗筷
大人和小孩不要混用餐具，大人容易攜帶幽門桿菌，這是兒童胃病高發(fā)的重要原因，所以大人小孩餐具最好分開。
公共碗筷會導(dǎo)致家人傳染消化道疾病。腸道病毒還會引起小孩子手足口病，出現(xiàn)發(fā)熱、口腔潰瘍、皰疹等，小孩子免疫力低下，就更容易中招。
還有就是傷寒病，這是傷寒桿菌引起急性消化道傳染病，主要是口口傳播，多數(shù)患者治療痊愈后仍然攜帶病菌。所以傷寒患者的生活用品盡量與家人分開用。
消毒碗筷
1、煮沸消毒
在沸水里浸入餐具，是最有成效、可靠的方法。肝炎病人用過的餐具應(yīng)該像煮沸消毒10分鐘，然后取出洗干凈再煮沸10分鐘即可。剩下的食物應(yīng)該倒掉，而不是留著第二天吃。
2、藥物消毒
用于消毒的藥物有很多，可以選擇有批準(zhǔn)文號的，根據(jù)說明的比例配置消毒水，在消毒水中浸泡5分鐘左右即可。
3、洗碗機(jī)消毒
洗碗機(jī)是我們進(jìn)步出現(xiàn)的產(chǎn)物，它能做到清洗、消毒一體，便利實用。但是需要嚴(yán)格按照它的消毒時間和溫度進(jìn)行，才能確保消毒成效。
七哥說
還有專門的消毒柜能消毒，家里常備一個消毒柜也是很好的。特別是有小孩后，盡量買一個消毒柜。正確的生活習(xí)慣、飲食習(xí)慣，對我們健康是很有好處的。
