艾草糕，一種用艾蒿嫩葉，
水磨糯米粉，揉合成團，用花生仁，
芝麻，白砂糖做餡的食品。有的地區(qū)叫
艾葉米果。對預防和治療感冒也有效。
中文名艾草糕
又 名艾葉米果
原 料艾草、水磨糯米粉
特 點富含維生素、預防感冒
目錄
1
材料2
做法3
營養(yǎng)價值1材料
編輯1. 主料：
艾草（又叫艾蒿。要用嫩艾蒿才柔軟）2.
水磨糯米粉 3. 炒花生仁 4.
炒芝麻 5. 白砂糖
2做法
編輯一、搓面
1. 清水煮沸，將洗凈的
艾草放入鍋中，轉綠之后加蓋，煮至爛熟。 （用手能搓爛的那個程度就合適了）
2. 從鍋中取出，瀝干水份。 放在砧板上跺爛 ，也可以將
艾草切小段，將艾草放進攪拌機，絞碎，再瀝干水份。
3. 這時候加入適量
糯米粉，就可以搓面團了。使勁搓、揉成團。
艾草團
4. 搓好后，擰成小團團待用。
二、做餡
1. 小火煸炒花生仁、芝麻，炒好后 將花生仁、芝麻搗碎 。
2. 將碎花生粒、芝麻、白砂糖 拌勻，待用。
三、包餡
1、將揉好的小面團攤平，往里放餡料，捏成園形、餃子形或別的形就可以了。
艾草糕
四、蒸：20分鐘到30分鐘就可以出鍋了。
3營養(yǎng)價值
編輯艾蒿的特點是含有豐富的無機物和維生素。特別含有許多維生素a﹐只吃80g也能供應一天所需的量。并因含
有豐富的維生素c﹐對預防和治療感冒也有效。
艾草糕
艾草的藥用價值
艾草，又稱
香艾、
苦艾，味苦辛，性溫，入肝、脾、
腎經，最大功效為祛濕散寒、止血止痛，另外還有
溫血活血、
健胃強壯等功效。
艾草主治吐血，對于直腸出血、
子宮出血、
月經失調、
經閉、少女痿黃癥、
虛寒陰冷、
貧血等
婦科病極佳，為婦科良藥。具有祛寒濕功能，可治
關節(jié)痛、
神經痛、
頭風頭痛、腰骨酸痛和
胸痛等痛癥，還可治
下痢、
胃潰瘍、
盲腸炎、除
腹水、止冷痢吐瀉。
艾草團
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