清肺潤(rùn)燥的南瓜百合湯
椐上海氣象局的報(bào)告, 上海市是否在氣象意義上入秋, 就要看今天的平均氣溫是否低于22度. 今天是個(gè)晴好天氣, 陽(yáng)光很充足, 風(fēng)也很小, 看來(lái)入秋有點(diǎn)懸. 算了, 管它入不入秋的, 還是變著花樣給家人做點(diǎn)適合秋天的湯水補(bǔ)補(bǔ)最要緊. 我國(guó)民間有“春夏養(yǎng)陽(yáng)，秋冬養(yǎng)陰”之說(shuō)，秋季陰盛于外而虛于內(nèi)，若不能很好地養(yǎng)陰易生熱病，就是老百姓所說(shuō)得“上火”。而中醫(yī)則有“秋燥傷肺“之說(shuō), 秋天往往呼吸系統(tǒng)疾病如鼻炎、咽炎、支氣管炎等發(fā)病率增高。此時(shí)可適當(dāng)多食新鮮蔬果外，還可適當(dāng)服用宣肺化痰、滋陰補(bǔ)氣的中藥，如西洋參、百合、杏仁、蜂蜜等，對(duì)緩解秋燥多有良效。
材料：南瓜、百合、蜂蜜。
做法：
1 南瓜去皮去籽切小塊；
2 百合切去兩頭洗凈；
3 鍋中放入足夠的清水，下南瓜一起煮開(kāi)，轉(zhuǎn)小火燉15-25分鐘；
4 入百合繼續(xù)燉15分鐘至南瓜酥軟；
5 喝時(shí)稍涼后加入蜂蜜即可。
