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“鍑；以生鐵為之……洪州以瓷為之，萊州以石為之。瓷與石皆雅器也，性非堅(jiān)實(shí)，難可持久。用銀為之，至潔，但涉于侈麗。雅則雅矣，潔亦潔矣，若用之恒，而卒歸于銀也”。
——出自 陸羽《茶經(jīng)》
銀壺飲水，飲奢愛(ài)身體的好水。
所以用與水有關(guān) 代表純凈代表榮美的字給銀壺命名。
清、渃、湛、淽 。
古人有“水為茶之母，器為茶之父”一說(shuō)。銀器自古便是一種身份的象征，故歷代均“煮水以銀壺為貴，泡茶以銀壺為尊”。茶圣陸羽一生嗜茶，精于茶道。其《茶經(jīng)》云：以銀制壺且雅且潔，既可完整保持茶之原味，且用之恒久奢侈。
但雖說(shuō)奢侈，卻也有它的妙處。以銀壺煮水既殺菌又軟化水質(zhì)，口感甘純；而以銀壺泡茶，茶湯溫潤(rùn)和順，茶味更香醇。
銀壺是泡茶，煮水的最佳器具，這點(diǎn)是很多茶友喜歡銀壺的主要原因之一。那么，銀壺泡茶，煮水有何特性呢? 銀壺煮水、泡茶的特性 銀壺煮水，能使水質(zhì)變軟變薄，古人謂之“若絹水”就是說(shuō)水質(zhì)柔薄爽滑猶如絲絹。 另外，銀壺本身潔凈無(wú)味，而且熱化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，不易銹，不會(huì)讓茶湯沾染異味。銀的熱傳導(dǎo)性在所有的金屬中是最突出的，它能夠迅速散發(fā)血管的熱量，因此可以有效預(yù)防多種心血管疾病。
張?jiān)础恫桎洝罚骸吧Ｆr翁〔陸羽〕煮茶用銀瓢，謂過(guò)于奢侈。后用瓷器，但不能持久，卒歸于銀，愚意銀者宜貯朱樓華屋，若山齋茅舍，惟用錫瓢，亦無(wú)損于香、色、味葉。” 許次紓《茶疏》說(shuō)：茶注以不受他氣者為良，故首銀次錫“。
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