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穴盤育苗作為當(dāng)前的主要育苗方式之一，是因何得以發(fā)展？國(guó)內(nèi)外穴盤苗的發(fā)展現(xiàn)狀怎樣？國(guó)外穴盤育苗又有哪些經(jīng)驗(yàn)可供借鑒？2017年中國(guó)蔬菜種苗大會(huì)首日的主旨報(bào)告會(huì)上，美國(guó)威斯康普公司總裁、美國(guó)泛美種子公司中國(guó)市場(chǎng)總監(jiān)、著名育種家王士英為大家作了簡(jiǎn)單的介紹。
怎么就發(fā)展起來了?
穴盤育苗近幾年的迅速發(fā)展，得益于自身和外部雙重因素的共同作用：
自身原因——優(yōu)點(diǎn)突出
傳統(tǒng)的直播育苗方式（撒播、點(diǎn)播），整齊度低、緩苗期長(zhǎng)、成活率低，而穴盤育苗整齊度高、緩苗期短、植株強(qiáng)健且無病蟲，利于蔬菜生產(chǎn)實(shí)際。
外部原因——機(jī)械化生產(chǎn)要求
隨著產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，能夠節(jié)省能源資源、降低成本，且生產(chǎn)效率較高的工廠化、集約化生產(chǎn)逐漸成為趨勢(shì)，傳統(tǒng)的直播方式難以適應(yīng)現(xiàn)代機(jī)械化生產(chǎn)的要求，穴盤苗質(zhì)量高、商品性好，適于機(jī)械栽植且便于運(yùn)輸。
外部原因——現(xiàn)代科技進(jìn)步
其一，環(huán)境調(diào)控的實(shí)現(xiàn)。比如原來大田生產(chǎn)靠老天，難以形成自主控制環(huán)境，而溫室的應(yīng)用，種苗培育所需的不同環(huán)境要求能夠得到滿足，需要高光的就提供高光，需要什么溫度濕度都可以進(jìn)行調(diào)控；
其二，設(shè)施裝備的更新。比如機(jī)械化、自動(dòng)化生產(chǎn)工具的研發(fā)；
其三，生產(chǎn)體系的建立。程序化、智能化的操作流程與管理。
對(duì)種子的要求呢？
現(xiàn)代機(jī)械化生產(chǎn)在推動(dòng)穴盤育苗發(fā)展的同時(shí)，也對(duì)種子本身提出了更高的質(zhì)量要求。
過去多以發(fā)芽率、出苗率兩項(xiàng)指標(biāo)來衡量種子的優(yōu)劣?！澳鞘沁^時(shí)的觀點(diǎn)、過去的觀念”，王士英說到。當(dāng)前，成苗率、壯苗率是評(píng)判種子質(zhì)量的關(guān)鍵。100%壯苗率這一目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)，需要育種、種子深加工等技術(shù)的配套跟進(jìn)。目前常用的種子深加工技術(shù)主要有脫毛（Detailed）、包衣（Coated）、前萌動(dòng)（Primed）、丸?；≒elleted），以及針對(duì)某些不宜發(fā)芽品種的集束丸?；ǘ嗔Ｍ杌?/p>
值得注意的一個(gè)誤區(qū)是：
依托育種技術(shù)的發(fā)展，蔬菜種子品質(zhì)提升、性狀一致、產(chǎn)量提高，但相應(yīng)的，價(jià)格也有所升高。種子從按斤賣，到按粒計(jì)。大家通常認(rèn)為，這么貴的種子，應(yīng)該好種才是，但為什么種不好？王士英說到，問題不在種子，而在生產(chǎn)環(huán)境。優(yōu)良品種的種苗生產(chǎn)，對(duì)環(huán)境的要求相對(duì)較高，生產(chǎn)中沒有考慮到環(huán)境因素的影響，沒能滿足種子對(duì)生產(chǎn)環(huán)境的高要求，才是良種種不好的主因。
聽聽國(guó)外的經(jīng)驗(yàn)
集中體現(xiàn)在“效率”、“效益”二詞。
生產(chǎn)
◆多采用訂單生產(chǎn)
◆從基質(zhì)配制到播種，流程化、系統(tǒng)化作業(yè)
◆條形碼、射頻識(shí)別（RFID）等
◆同種作物的不同品種，或不同作物，如蔬菜、花卉等交替，周年生產(chǎn)
王士英舉了兩個(gè)例子。
第一個(gè)例子：假設(shè)100萬株的訂單，由于損耗等原因，實(shí)際經(jīng)營(yíng)中不可能只生產(chǎn)100萬株，必須多生產(chǎn)一些。多出的部分，之前只能廢棄，而應(yīng)用射頻識(shí)別（RFID）后，剩余產(chǎn)品的銷售消息可適時(shí)發(fā)布，既避免了浪費(fèi)，又增加了效益。
第二個(gè)例子：下圖穴盤上的貼條由三部分組成。最左側(cè)的色條，表示出苗時(shí)間，不同的顏色對(duì)應(yīng)不同的時(shí)間，信息一目了然；旁邊的條形碼有一大一小兩條，小的條形碼可撕下貼于他處，便于操作。
管理
◆關(guān)鍵績(jī)效指標(biāo)（Key Performance Indicators）
◆精益流程管理（Lean Flow Management）
◆持續(xù)改進(jìn)管理法（Kaizen）
通過些微的改變，如人員站位、插銷排布等，提高作業(yè)效率、提升企業(yè)效益。
談?wù)剣?guó)內(nèi)的發(fā)展
談到國(guó)內(nèi)蔬菜穴盤苗生產(chǎn)，王士英指出，雖然近年來發(fā)展迅速，但存在的問題也十分突出，那就是生產(chǎn)技術(shù)落后。
王士英又舉了兩個(gè)例子：
其一：pH（酸堿度）、AKL（堿度）、EC（電導(dǎo)率）。這三項(xiàng)指標(biāo)不僅影響到種苗本身的生長(zhǎng)，也影響到肥料等農(nóng)資的效能。生產(chǎn)中，國(guó)外通常架設(shè)3條用水管道：一條凈水管道、一條酸化處理管道、一條水肥一體化應(yīng)用管道，保障對(duì)上述指標(biāo)的調(diào)控，并固定頻次進(jìn)行監(jiān)測(cè)，而目前國(guó)內(nèi)多數(shù)穴盤苗生產(chǎn)從業(yè)人員對(duì)此都相當(dāng)陌生。
其二：以目前的技術(shù)條件，即便再先進(jìn)的澆灌設(shè)施，也不可避免地會(huì)在邊角等區(qū)域出現(xiàn)水分不均的情況，查缺補(bǔ)漏需由人工操作。干、濕如何界定？量多量少？標(biāo)準(zhǔn)是什么？國(guó)內(nèi)多憑經(jīng)驗(yàn)、靠感覺，籠統(tǒng)概括，而國(guó)外經(jīng)過長(zhǎng)期的實(shí)踐積累，已形成一套為從業(yè)者廣泛認(rèn)可的界定標(biāo)準(zhǔn)，通過顏色、手感等不同感官的規(guī)范描述，將不同的基質(zhì)干濕狀態(tài)與數(shù)字相對(duì)應(yīng)，便于操作、利于溝通。
會(huì)上，王士英老師還特別談到對(duì)高質(zhì)量穴盤苗的判定，特別提醒大家，不要只看上部，根系才是關(guān)鍵。
按其描述，高質(zhì)量的穴盤苗應(yīng)具備以下特質(zhì)：
◆可以用手從穴盤中將幼苗連同機(jī)質(zhì)一同拔出
◆根系呈白色，無嚴(yán)重根系纏繞
◆冠／根比適當(dāng)
◆植株緊湊，不徒長(zhǎng)
◆經(jīng)過煉苗
◆不帶病蟲害
編后語語
商品化穴盤苗生產(chǎn)是高投入、高產(chǎn)出、高風(fēng)險(xiǎn)、高科技的“四高”產(chǎn)業(yè)，目前國(guó)內(nèi)還尚未構(gòu)建起穩(wěn)固的業(yè)態(tài)比例，相較國(guó)外仍有差距。發(fā)展還在路上，中國(guó)蔬菜種苗產(chǎn)業(yè)的良性發(fā)展，有你有我，需要大家共同的思考與努力！
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信息來源：中國(guó)蔬菜協(xié)會(huì)秘書處
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