◆ ◆ ◆

正所謂“水為茶之母，器為茶之父”，作為承載茶之重要器具，它還成為決定著茶之好壞的媒介，“器具適宜，茶愈為之生色”。所以，選擇茶具對(duì)品茶起著重要的作用

一、目前茶杯的分類

我國(guó)的茶具種類繁多，造型優(yōu)美，兼具實(shí)用與藝術(shù)鑒賞之功能，二茶杯的分類通常業(yè)余他們的形狀相關(guān)，一般叫杯、盞等

盞：敞口、斜身、深腹、圈足，體略小，以黑釉為貴，以天目盞為典型，又名建盞

杯：1）壓手杯：口平坦而外撇，腹壁近于豎直，自下腹壁內(nèi)收，圈足。以明永樂青花壓手杯為典型

2）撇口杯：口略往外撇，腹微斂，滾圓圈足，生活中使用最多

3）六方杯：六棱流直而上翹，方中帶曲。六方形，造型挺拔，線面清爽，棱角分明，施以汝釉，用起來更加圓潤(rùn)

4）蓮瓣杯：杯體開片如魚鱗、蟬翼狀，久用之后，茶色會(huì)上著于裂紋處，形成變幻莫測(cè)、美麗絕倫的花紋。

5）雞缸杯：敞口，淺腹，臥足。杯上以斗彩繪畫雌、雄雞及雛雞，間以山石、蘭草、牡丹，故名雞缸杯。以明成化最為出名

二、茶杯與茶具的最佳組合方式

綠茶：一般以透明玻璃杯為宜，當(dāng)然青花瓷杯也可，但一定要無蓋

紅茶：蓋碗、蓋杯、咖啡杯等；當(dāng)然也可選擇白釉紫砂、白瓷、暖色瓷等

花茶：一般選擇青花瓷等蓋杯、蓋碗

烏龍茶：最好是紫砂壺杯具；或白瓷壺杯具、蓋碗也行

普洱：紫砂或陶瓷茶具

三、茶杯茶具的擺放

要注重合理、實(shí)用、美觀等；盡量有序、左右平衡、不要有遮擋

一般將茶杯放在客人視線的最前方；而以示尊重，一般不降壺嘴對(duì)著客人，而茶具的圖案要正對(duì)客人，擺放整齊

長(zhǎng)按識(shí)別丨品好茶 賞好器

- The end -