竹林土養(yǎng)雞 ，既是在竹林地散養(yǎng)喂殖的雞。竹林地散養(yǎng)使雞得到充分的運動量，不僅可以讓雞更加健康的成長，又能使其肉質(zhì)更加鮮美，真正的為原生態(tài)雞，其營養(yǎng)價值遠(yuǎn)非養(yǎng)殖場飼料喂養(yǎng)的雞能比。
生長周期:一般為300-350天即可宰殺。
飼料：玉米、稻谷、竹林蟲草，竹筍，飲用山間活水。
特點：肉質(zhì)鮮美、營養(yǎng)豐富、無公害污染，肉、蛋屬綠色食品。其肉質(zhì)吃起來可以說“本味醇鮮、口齒留香、回味甘甜、膠厚肉活”。
如何分辨真假
現(xiàn)今，都說“無雞不成宴”，可見“雞”在人們飲食中占的重要地位。這些年,人們厭倦了少“雞味”的飼料雞、圈養(yǎng)雞，追求的是口感好、野味濃、營養(yǎng)價值高、無公害的竹林山地散養(yǎng)雞。而選竹林山地散養(yǎng)雞也是有竅門的。
竹林山地散養(yǎng)雞類似于野生雞，其羽毛光澤有亮度，雞爪皮粗糙堅硬。竹林山地散養(yǎng)雞皮膚薄、緊致，毛孔細(xì)，是呈網(wǎng)狀排列的。普通雞皮膚較薄、毛也較細(xì)，但不如竹林山地散養(yǎng)雞。而快速型雞則皮厚、松弛，毛孔也比較粗。竹林山地散養(yǎng)雞最重要的特點是皮下脂肪分布均勻，而快速型雞的膚色光潔度較大，顏色也偏白。竹林山地散養(yǎng)雞燒好后肉湯透明澄清，脂肪團(tuán)聚于湯汁表面，有香味，而快速型雞則肉湯較濁，表面脂肪團(tuán)聚較少。
營養(yǎng)價值
竹林山地散養(yǎng)雞是散養(yǎng)的，所以竹林山地散養(yǎng)雞的飲用水是附近山泉的水，吃的食物是周圍的各種植物和自家養(yǎng)植的竹筍，所以竹林山地散養(yǎng)雞營養(yǎng)價值比較高。
1、相比我們飼養(yǎng)的肉雞，竹林山地散養(yǎng)雞的肉更加結(jié)實，肉質(zhì)結(jié)構(gòu)和營養(yǎng)比例更加合理，竹林山地散養(yǎng)雞肉中含有豐富的蛋白質(zhì)，微量元素和各種營養(yǎng)素，脂肪的含量比較低，對于我們?nèi)梭w的保健具有重要的價值，是我們中國人比較喜歡的肉類制品，屬于高蛋白的肉類。
2、竹林山地散養(yǎng)雞中含有豐富的氨基酸，氨基酸對于人體具有非常重要的作用，他是構(gòu)成我們?nèi)梭w體蛋白質(zhì)并同生命活動有關(guān)的最基本的物質(zhì)，是在生物體內(nèi)構(gòu)成蛋白質(zhì)分子的基本單位，是我們生命的基本物質(zhì),與人的生命活動存在著密切的關(guān)系。是我們?nèi)梭w中不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì)。竹林山地散養(yǎng)雞肉中的這些營養(yǎng)物質(zhì)對于我們?nèi)梭w的生長發(fā)育具有非常重要的意義。
3、竹林山地散養(yǎng)雞的雞肉皮中含有豐富的膠質(zhì)蛋白，能夠被人體迅速吸收和利用，是一種非常好的膠質(zhì)，我們在做竹林山地散養(yǎng)雞的時候就會發(fā)現(xiàn)竹林山地散養(yǎng)雞和我們在市場上買的雞在肉質(zhì)上的差別，竹林地散養(yǎng)雞可以作為滋補的食品，以前孕婦生產(chǎn)以后，用竹林山地散養(yǎng)雞來燉湯可以促進(jìn)身體的恢復(fù)，現(xiàn)在的人在患病以后的康復(fù)飲食中燉林地散養(yǎng)雞湯也是很好的選擇，經(jīng)常吃林地散養(yǎng)雞能夠增強我們?nèi)梭w的體質(zhì)，提高我們?nèi)梭w的免疫能力，竹林山地散養(yǎng)雞的制作方法很多，可以用清燉、燒烤、風(fēng)干等各種制作方法，不論采用什么方法做，竹林山地散養(yǎng)雞的營養(yǎng)價值比我們在市場上買的雞營養(yǎng)價值都高很多。是真正的綠色無污染的食物。
點擊下方
