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很多人肉片炒不好，這一步太重要！
過油肉是一道山西特色家常菜，做法和鍋包肉有部分相似，肉片都要上漿炸制，過油肉無需復(fù)炸，回鍋與配菜炒至軟嫩即可，調(diào)味的秘訣在于兩次添加山西陳醋，讓這道菜咸鮮中帶有一點(diǎn)醋意！
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過油肉
誰是美食之巔｜是不是正宗山西人？就看你飯桌上有沒有這道菜
經(jīng)典山西白菜過油肉，肉片嫩滑、醋香咸鮮，太下飯了
經(jīng)典山西“過油肉”的做法，肉片嫩滑，油而不膩，醋香咸鮮
太原人，這么美味的過油肉，你會做嗎？
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