湯圓不僅是可以煮著吃，油炸也是很不錯的選擇，而且油炸的湯圓，外皮香酥脆，內(nèi)餡細膩香軟，口感不比煮湯圓差，明日便是元宵佳節(jié)，往?？偸侵鬁珗A吃，今年就來點不一樣的，換作炸湯圓，相信你的家人也會吃得特別開心，在炸湯圓的時候大家需要注意，直接將湯圓下鍋油炸是不對的，如果將其中的重要步驟沒做好，湯圓便容易出現(xiàn)開裂露餡的情況，所以我們需要將每個步驟都認真做好，這樣炸湯圓便是酥糯還不會開裂，學(xué)會炸湯圓的做法，以后想吃了隨手就能做，這對于喜歡吃甜食的朋友來說是非常棒的選擇，下面我便將炸湯圓的做法詳細分享大家。
制作過程：第一步，糯米粉準(zhǔn)備出適量，將其加入溫水揉成一個面團，靜置一會，黑芝麻放入在烤箱中將其烤熟，然后根據(jù)個人的口味加上點白糖，混合均勻后，放入在料理機中將其打成粉狀；
第二步，包入適量的餡料捏成湯圓，依次做好所有之后，將其放入冰箱冷凍至凝固，在鍋中添上水，將水煮至起小泡泡的時候，將冷凍好的湯圓逐個下入在鍋中開始煮，煮至全部浮起后淋入少許涼水；
小編總結(jié)：在元宵佳節(jié)，吃湯圓是很多地方的風(fēng)俗習(xí)慣，而湯圓既可以煮著吃，亦可炸著吃，大家完全可以根據(jù)個人的喜好選擇不同吃法，煮的湯圓是軟糯的口感，炸的湯圓是香酥的口感，各選所愛即可，在這個不能出門的時間里，我們其實用家中常備的幾種食材便可以自己學(xué)著做湯圓，黑芝麻、糯米粉即可，簡單一揉、一包，即可做出傳統(tǒng)的黑芝麻餡湯圓，學(xué)會湯圓的做法，煮著吃炸著吃你說了算，而且自己親手做湯圓，既能保證干凈衛(wèi)生，還能讓家人非常開心，所以大家別錯過做法。
烹飪小技巧：
1、炸湯圓的時候，直接下油鍋炸是不對的，多加1個步驟，便是用牙簽在湯圓上面扎一些小孔，扎小孔是為了更好讓湯圓排氣，防止在熱油溫中炸的時候炸裂，如果這個重要步驟少做了，湯圓當(dāng)然會做不成功了；
2、如果是冷凍的湯圓，可以先將其煮熟，扎些小孔再油炸，如果是現(xiàn)包的，并且沒有冷凍過，便可以直接扎小孔下鍋炸；
3、炸湯圓的油溫不宜過高，差不多5、6成熱就可以了，油溫過高容易一下子將湯圓的外皮炸焦，而內(nèi)餡還沒有給炸好，所以這點也需要注意。
如果你認為炸湯圓的做法還不錯，歡迎收藏起來學(xué)著做，或者是分享給更多的人學(xué)習(xí)！
