夏季天氣炎熱，做點(diǎn)冰冰涼涼的綠豆糕來(lái)解暑，是個(gè)非常不錯(cuò)的選擇。綠豆糕是蘇州傳統(tǒng)的清涼解暑的夏令食品，都有端午節(jié)吃綠豆糕的習(xí)俗。
這種綠豆糕是一定要有芝麻香油的，綠豆糕造型小巧精致，吃起來(lái)有點(diǎn)涼涼，沙沙的，不油膩，不甜膩，滿滿清香讓人回味無(wú)窮，是大人小孩都喜歡吃的一道小點(diǎn)心。雖然綠豆糕大街小巷都有得賣(mài)，但外面賣(mài)的綠豆糕有的甜得發(fā)齁，還是自己做的好哇！甜味自己可以按喜好調(diào)整哦，喜歡綠豆的朋友不妨也來(lái)試試。
綠豆糕
分量：9個(gè)
原料：綠豆粉60克，普通面粉80克，植物油46克，白糖35克。
餡料：豆沙餡少許
表面裝飾：芝麻香油少許。
模具：25克綠豆糕模具。
制作步驟：
1.綠豆粉加入普通面粉，混合均勻。
2.放在蒸籠上，用中火蒸20分鐘左右。
3.取出，過(guò)篩，加入植物油、白糖。
4.用手將粉類(lèi)搓勻，再用粗眼篩子篩一下，這樣口感會(huì)更好。
5.取綠豆糕模具，先放適量粉類(lèi)，再放少許豆沙。
6.用粉類(lèi)將模具填滿，按壓出形狀。
7.上蒸籠蒸5分鐘左右，取出，刷些芝麻香油就可以了。
烘焙小貼士
這里小編用的是帶皮綠豆粉，也可以用去皮綠豆粉，顏色是黃色。
這樣美味的綠豆糕就做好啦！味道超級(jí)的好吃，不管是早餐、午茶、晚餐都可以食用，不加任何物質(zhì)，都是用手工，純天然的食材做出來(lái)的，大人小孩都可以放心食用，只要大家細(xì)心做，保證每一個(gè)人都可以做成功。今天的分享就到這啦，喜歡的小伙伴們可以收藏分享哦，如果想了解更多關(guān)于烘焙甜點(diǎn)的教程，可以觀看小祺其他的美食文章哦！
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