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人們平常吃的最多的就是蔬菜了，但是蔬菜的吃法也是非常需要注意的，小編為大家?guī)?lái)一些在吃之前必須焯水的四種蔬菜。

1.菠菜

菠菜作為綠葉蔬菜無(wú)疑是非常健康營(yíng)養(yǎng)的，但是在吃菠菜之前一定要記得焯水，因?yàn)椴げ梭w內(nèi)含有大量的草酸如果不焯水的話會(huì)干擾營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收，為了可以更好地補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)所以一定不要嫌麻煩記得焯水哦。

2.西蘭花

西蘭花是一種熱量很低的蔬菜所以可以當(dāng)做減肥的食品，但是西蘭花在做之前一定要焯水，這樣可以將它殘留的雜質(zhì)漂出來(lái)，并且在焯過(guò)水后會(huì)更加容易熟，吃起來(lái)口感比較好。

3.竹筍

竹筍吃起來(lái)口感很好脆脆的，夏季吃還有去火的功能。因?yàn)橹窆S中含有較多的草酸所以在吃之前一定要記得焯水，不然會(huì)對(duì)營(yíng)養(yǎng)吸收不利，而且焯過(guò)水后的竹筍吃起來(lái)口感會(huì)更好。

4.四季豆

四季豆是非常綠色的視頻，而且不管怎樣做都很好吃，但是很多人都知道四季豆如果沒(méi)有熟是會(huì)導(dǎo)致中毒的，所以在炒之前先焯水，這樣不僅會(huì)有更棒的口感而且還會(huì)容易熟，沒(méi)有熟透的四季豆吃了會(huì)導(dǎo)致肚子疼，所以為了健康著想千萬(wàn)不要偷懶！

做飯也是一門(mén)學(xué)問(wèn)，所以要多多去研究，很多蔬菜的做法都是講究的，為了能有更好的口感和食用體驗(yàn)，一定要注意這些需要焯水的蔬菜哦！