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在北京人的菜譜里,必定有張“餅”~

都說(shuō)北京人的吃食離不開(kāi)

一說(shuō)到這餅可是聊不完的話(huà)題

麻醬燒餅、門(mén)釘肉餅、褡褳火燒等等

哪一個(gè)不是心頭的最?lèi)?ài)

跟隨我一起來(lái)場(chǎng)【餅】的盛宴吧!

寶瑞門(mén)釘肉餅店
門(mén)釘肉餅

說(shuō)起門(mén)釘肉餅,第一個(gè)想到的就是他家,店面不大卻總是座無(wú)虛席。很多朋友大老遠(yuǎn)跑來(lái)就為了吃上一口他家的肉餅。

剛端上來(lái)的肉餅還滋滋直響,外皮焦焦的,金黃色,咬上一口直流油,里面的餡飽滿(mǎn)又扎實(shí),讓人吃了直呼過(guò)癮。

人均:31元

地址:朝陽(yáng)門(mén)北小街59-2號(hào)

李小老燒餅
燒餅

他家的燒餅總是排著長(zhǎng)隊(duì),從門(mén)口路過(guò)總能看著一口燒餅一口羊雜的人們,看著別提多香了。

他家的燒餅有普通的芝麻燒餅也有夾餡的牛肉燒餅,咸鮮的牛肉餡料和燒餅層層干香的餅皮格外的搭,吃起來(lái)是越嚼越香。

人均:15元

地址:常營(yíng)民族家園1號(hào)內(nèi)10-11號(hào)房


黑窯廠(chǎng)街糖油餅
糖油餅

他家的糖油餅是公認(rèn)的好吃,價(jià)錢(qián)便宜分量還足。他家的油餅都是現(xiàn)出鍋的,又大又厚實(shí)還喧軟,格外的好吃。

他家的油餅分兩種,單糖和雙糖的。每張油餅外層的糖都已經(jīng)被炸的酥脆,吃起來(lái)不會(huì)很甜。再來(lái)個(gè)牛舌餅加糖油餅,吃起來(lái)幸福感爆棚。


人均:11元

地址:黑窯廠(chǎng)街四平園南平房3-1號(hào)


姥姥家春餅店
春餅
 

他家的春餅可是我親自探店吃過(guò)的,味道真的很不錯(cuò),趕上飯點(diǎn)人都爆滿(mǎn)。他家的餅分兩種,餅薄如紙,但韌勁十足,而春餅就比較厚,吃起來(lái)有點(diǎn)干。

都說(shuō)春餅卷一切,那必點(diǎn)的菜品就是炒合菜和香辣肉絲了,這倆基本是桌桌必點(diǎn)的,卷起來(lái)一吃特別滿(mǎn)足。

人均:58元

地址:花園路2號(hào)33號(hào)商業(yè)樓A-110號(hào)

*西單大悅城、十里堡、順義、大望路、亮馬橋、北下關(guān)、對(duì)外經(jīng)貿(mào)、望京均有分店


河沿肉餅
肉餅
皮薄餡厚
鮮香濃郁,讓人上癮

他家的肉餅也是很受歡迎的,藏在錫拉胡同里的小店,卻總是人氣不減。肉餅也是分很多種,豬肉、牛肉、鴨肉。豬肉和牛肉是我比較喜歡的。

剛出爐的肉餅吸足了餡料的湯汁,吃起來(lái)很入味,還有些韌勁。吃膩的時(shí)候不妨點(diǎn)些涼菜和酸辣湯,解膩又爽口。


人均:58元

地址:東安門(mén)大街43號(hào)7幢一層101

*東華門(mén)、燈市口、新街口均有分店


旺順閣魚(yú)頭泡餅
魚(yú)頭泡餅

他家的魚(yú)頭泡餅已經(jīng)很出名了,基本上一想到魚(yú)頭泡餅就是他家,來(lái)他家適合多人聚餐,因?yàn)轸~(yú)頭真的太大了。

每次來(lái)他家我都是沖著餅來(lái)的,剛出鍋熱乎的餅直接吃也特別的香,很有嚼勁,或者放入魚(yú)湯中,等吸足了湯汁一吃,我感覺(jué)能吃好幾份。

魚(yú)

人均:150元

地址:王府井大街301號(hào)新燕莎金街購(gòu)物廣場(chǎng)7層MF704A

*朝外大街、東直門(mén)、北京西站、亮馬橋、魯谷、大望路、魏公村、天宮院、國(guó)貿(mào)、亞運(yùn)村、延慶等均有分店


門(mén)框胡同褡褳火燒
褡褳火燒

他家的火燒是公認(rèn)的好吃,牛肉大蔥和尖椒的是我比較喜歡的,吃起來(lái)又香又濃郁,皮薄餡大,口感超好。

除了褡褳火燒,他家還有很多地道的京菜,像是爆肚、干炸丸子、炸灌腸等等,配著火燒吃特別美味。


人均:58元

地址:趙公口7-8號(hào)樓一層


餡老滿(mǎn)
餡餅

他家好吃的不光是餃子,餡餅也是相當(dāng)美味,有素的也有肉的,看您自己喜好來(lái)點(diǎn)。剛咬上一小口就看見(jiàn)滿(mǎn)滿(mǎn)當(dāng)當(dāng)?shù)酿W料露了出來(lái)。

皮薄餡大一點(diǎn)也沒(méi)錯(cuò),第一次來(lái)點(diǎn)不知道吃什么味的人,來(lái)個(gè)招牌的老滿(mǎn)餡餅準(zhǔn)沒(méi)錯(cuò)。


人均:58元

地址:趙公口7-8號(hào)樓一層


滿(mǎn)恒記清真涮羊肉
麻醬糖餅
 

他家的麻醬糖餅也是我超喜歡的,分量很足,剛出鍋的糖餅還冒著熱氣,餅皮脆脆的,里面的紅糖混合著麻醬格外的香濃。

來(lái)他家的人基本沒(méi)有不點(diǎn)的,咬上一口外酥里嫩,嘴邊還留著糖,用料超級(jí)足。

人均:100元

地址:平安里西大街14號(hào)


骨氣鼓氣·羊棒骨
蔥花餅

一家賣(mài)羊棒骨的店,蔥花餅卻是最受歡迎的,剛上來(lái)的蔥花餅冒著熱氣,外酥里嫩,還有著微微的蔥香味。



直接吃其實(shí)已經(jīng)很好吃了,再就著羊棒骨,泡在湯汁里,讓餅充分吸收了湯汁的鮮香,吃起來(lái)又是另外一番風(fēng)味。

 

人均:82元

地址:南四環(huán)中路南城嘉園14號(hào)樓華聯(lián)公益西橋購(gòu)物中心4層

*大成路、慈云寺、雙井、望京、中關(guān)村、天通苑、舊宮等均有分店


大華煎餅
煎餅

他家是在超市里的一家小煎餅攤,價(jià)格便宜,味道好吃,經(jīng)常能看見(jiàn)排長(zhǎng)隊(duì)的人們。

咸淡合適的醬料,配上超級(jí)酥脆的薄脆,外皮的彈性與韌性恰到好處,讓普普通通的煎餅顯得格外好吃。還可以加上點(diǎn)芝士,更是芝香濃郁。

 

人均:10元

地址:北剪子巷21號(hào)悠惠萬(wàn)佳超市內(nèi)


大順齋
糖火燒
經(jīng)典的傳統(tǒng)小吃
香酥綿軟,回味無(wú)窮

要說(shuō)糖火燒最地道的還得是大順齋的,用料很實(shí)誠(chéng),吃起來(lái)有種糖和麻醬包裹著面團(tuán)的感覺(jué)。

我比較喜歡加熱后的糖火燒,使得火燒中的香味更加濃郁,吃的超過(guò)癮。

人均:28元

地址:牛街5號(hào)清真超市內(nèi)


除了上面的這些

相信您也有自己認(rèn)為很好吃的“餅”

如果哪天饞了

不妨去嘗一嘗

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