周末，是最美好的時(shí)光，一家三口，可以在家里窩著，也可以出去玩。而我們就比較牛了，每周末在家窩一天，然后出去玩一天。恰巧這周末媽媽說讓回去吃飯，我們就在家窩了一天，第二天回媽媽家吃飯，媽媽準(zhǔn)備了好吃的餃子。中國人沒有不喜歡吃餃子的，第一次吃到這種餃子餡，比韭菜肉好吃，肉香汁多，一頓吃了40個(gè)。
平常媽媽包的餃子都是韭菜大肉的，或者蘿卜大肉的，或者韭菜雞蛋的，還有就是爸爸愛吃的大蔥羊肉餡的餃子，其他餡的餃子?jì)寢尪紱]有包過，比如茄子大肉，大蔥大肉的，這些雖然媽媽沒包過，但是我們自己都包著吃過得。今天卻新鮮了，竟然用黃瓜包餃子了，黃瓜大肉餡的餃子，我真的還是第一次吃。
肉是素的，媽媽買的時(shí)候擠好的肉餡，回來之后加入適量的鹽，適量的生抽，老抽，適量的蠔油，適量的雞精，還有適量的料酒，因?yàn)閶寢屩牢覀兌疾幌矚g吃姜，不放姜放料酒，然后順時(shí)針讓我攪拌了十分鐘之久，不過攪拌十分鐘，肉餡徹底放飛了，非常的蓬松，看起來就很入味。
肉攪拌好之后，媽媽把用叉子叉好的黃瓜絲倒進(jìn)去，再進(jìn)行攪拌，還打入2個(gè)雞蛋，一起攪拌，因?yàn)榍懊媪隙家呀?jīng)加好了，這會(huì)就只剩下攪拌了，然后我就繼續(xù)攪拌了將近十來分鐘，攪拌的很均勻，很入味，然后就可以開始包了。媽媽包餃子都是提前活好面，然后醒面的時(shí)候準(zhǔn)備餃子餡，這樣效率最高。
包餃子的時(shí)候，媽媽總嫌我包的慢，所以我都是搟皮的那個(gè)，不過即便是搟皮，都是我和老公我們兩個(gè)搟皮，爸爸帶著女兒玩，我跟老公陪媽媽包餃子，在這里要夸贊下我的老公，很給面，很勤快。不過吃的也很多，媽媽總說多包點(diǎn)，怕我老公吃不飽。
下餃子的時(shí)候，老公只要跟著我回來，都是老公下餃子，別的不太會(huì)，餃子下的還是極好的，三股水滾好之后，就可以出鍋了。出鍋后先用冷水冰一下，這樣餃子吃起來就勁道了很多。還會(huì)配著蒜泥加上醬油醋的汁，絕對稱得上最美味的餃子了。別說，這黃瓜餡的餃子，吃上一口，汁多肉香，黃瓜水水的味道就出來了，真的很好吃。
黃瓜大肉的餃子，我還是第一次吃，嫩嫩的鮮鮮的汁，加上勁道的餃子皮，孩子大人都喜歡吃。第一次吃到這種餃子餡，比韭菜肉好吃，肉香汁多，一頓吃了40個(gè)。
