自己以前瞎琢磨的一款炸雞排，很簡(jiǎn)單半個(gè)小時(shí)決定搞定了，自己也是做了很多次，大朋友小朋友來了都說很好吃，現(xiàn)在寫來分享一下。

• 雞胸肉
• 玉米淀粉 適量
• 面包糠 適量
• 食用色拉油 適量
• 鹽 適量
• 黑胡椒碎 適量，沒有也沒關(guān)系
• 椒鹽粉 適量，沒有也沒關(guān)系
• 孜然粉 適量，沒有也沒關(guān)系
• 蔥姜蒜粉 適量，沒有也沒關(guān)系

做法  

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  雞胸肉洗凈用廚房紙吸干表面水分

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  片成三塊薄片

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  雞胸肉表面抹鹽，撒黑胡椒碎再加兩小勺玉米淀粉抹勻后倒一大勺色拉油抹勻腌制15分鐘以上。

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  準(zhǔn)備好面包糠（用稍深一點(diǎn)的盤子，可以避免裹面包糠的時(shí)候?yàn)⒊鰜恚硪粋€(gè)盤子里放兩勺玉米淀粉加一點(diǎn)清水拌勻

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  鍋內(nèi)燒熱油，先拿一片雞胸肉輕輕蘸一下玉米淀粉水

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  再放入面包糠的盤中均勻裹上面包糠，可以用力按壓幾下。

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  中火，放入油鍋煎炸，用筷子翻面幾次

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  炸至兩面金黃取出

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  依照個(gè)人口味趁熱撒上孜然粉、椒鹽、蔥姜蒜粉（我全都撒一點(diǎn)）

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  撒好粉后用刀切成條狀，大塊直接吃也很爽哈！

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  裝盤